Vous voulez avoir un dîner pour beaucoup d`amis, mais ne peut pas accueillir plus de six à votre table à manger? La réponse est de jeter une partie qui sert "lourd" apéritifs en place d`un dîner de sitdown. apéritifs lourds sont entrées que, lorsque tous mis ensemble, fournissent autant de nourriture que d`un dîner de sitdown serait, mais dans une ambiance décontractée détendue avec la nourriture servie dans les gares ou sous forme de buffet. Vos invités se mélanger et se mêlent, votre set-up sera relativement facile et tout le monde sera assez à manger.
Choses que vous devez
- Liste des invités
Faites votre liste d`invités. Vous pouvez déterminer combien de personnes votre site peut contenir en divisant la superficie de l`espace disponible par cinq. Le nombre d`invités et la durée de la journée de votre événement a lieu déterminera la quantité de nourriture dont vous avez besoin. Si votre invitation demande aux gens de venir 17 heures-20 heures, ils vont attendre le dîner, même si, dans votre cas, il prend la forme d`amuse-gueules lourds.
Calculer la quantité de portions d`aliments dont vous aurez besoin. Si vous organisez une fête soir, planifier d`offrir au moins cinq types de ENTR e entrées de type et de trois ou quatre types de desserts. Planifiez sur chaque invité à essayer quatre des amuse-gueules et de manger deux portions de dessert.
Décider où mettre en place des stations de service. Vous voudrez peut-être mettre en place une ligne de buffet grande ou d`une table de service, ou que vous pouvez propager des stations qui desservent de petites autour de votre lieu. Assurez-vous que vos sites alimentaires sont facilement accessibles afin que vos invités ne créent pas embâcles essayant d`obtenir de la nourriture. Les tableaux qui sont accessibles sur tous les côtés fonctionnent bien si vous avez suffisamment d`espace.
Décidez si vous allez utiliser un traiteur ou de fournir toute la nourriture vous-même. Certains traiteurs insistent sur la gestion de tous les détails d`un événement, tandis que d`autres sont disposés à fournir la restauration partielle. Calculer le coût en temps et de l`argent de faire tout le cuisiner vous-même pour vous aider à prendre votre décision. Découvrez alternatives apéritif faciles comme congelés hors-d`œuvre de votre supermarché, magasin de rabais ou de spécialité magasin d`alimentation local. établissements de restauration rapide locales offrent également des plateaux de restauration qui peuvent rendre votre travail plus facile.
Planifiez votre menu ENTR e, en se concentrant sur les différents types d`aliments à chaque station de service. Assurez-vous que toute la nourriture est soit la nourriture de doigt ou peut être mangé avec juste une fourchette. Une station de service pourrait offrir un bar de salsa avec des entrées lourdes pour correspondre: rouleaux de printemps Southwest, mini-burritos, tortilla chips et quesadillas. Considérons une station avec des mini-sandwichs, ou avec un spread make-your-own-sandwich de viandes, fromages, pains et condiments. Salades aller un long chemin et sont faciles à faire en vrac. Les possibilités d`une station de salade comprennent la salade chinoise de poulet, salade Southwest, salade César, salade de haricots et de légumes crus ou grillés. Une nouvelle idée est un bar de pommes de terre en purée avec beaucoup de garnitures copieux sur le côté, comme le ragoût de boeuf, bacon et les oignons, poulet épicé, et les fromages. Si vous avez de la place et il est dans votre budget, pensez à une station de sculpture, avec un chef sculpture viandes fraîchement torréfié comme la dinde ou rôti de boeuf.
Planifiez vos stations de dessert. barres de dessert simples tels que des brownies, des barres de citron, et les barres de noix de coco peuvent être intercalés avec les cookies que vous connaissez vos invités vont adorer, comme les biscuits aux pépites de chocolat et snickerdoodles. Si vous avez suffisamment d`espace de congélateur à portée de main, pensez à une barre de sundae de crème glacée avec beaucoup de choix et de garnitures sirop tels que M&Mme, écrasé Oreos, et les arachides. Vous pouvez louer une fontaine de chocolat de nombreux magasins de parti, et laissez vos invités tremper leurs propres fraises, guimauves et friandises riz Krispy dans le chocolat coulant.
