Comment calculer la taille des portions sur des plateaux de fête

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  • Conseils & avertissements
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    Un plateau de partie de base peut contenir une variété de pièces.

    En jetant un parti de toute nature, en fournissant une alimentation adéquate pour vos invités est une préoccupation majeure. Si vous offrez trop de nourriture, vous pouvez vous retrouver grignotant sur les restes toute la semaine, tout en fournissant trop peu peut mettre un frein à tout l`événement et de laisser les clients un sentiment d`insatisfaction. Il y a beaucoup de points importants à prendre en considération lors de portionnement vos plateaux de parti. Avec quelques calculs rapides, cependant, vous pouvez vous assurer que vous avez juste la bonne quantité de nourriture à portée de main pour la durée de votre occasion spéciale.

    Choses que vous devez

    • plateaux de réception assemblés
    • Liste des invités

    • Comptez les articles sur le plateau du parti. Vous devez savoir combien de craquelins et des tranches de fromage que vous avez devant vous pouvez comprendre combien de personnes un plateau de fromages servira. Faire au moins une estimation approximative du nombre de bâtonnets de carottes, de tomates et d`autres pièces sur un plateau de légumes.




    • Estimer la taille de chaque portion individuelle pour vos invités. Si vous êtes à la recherche d`un plateau de fromage et craquelins, un cube de fromage et un cracker fait une petite portion. Sur un plateau de légumes, deux ou trois légumes doivent être comptés dans chaque portion. Considérons le type de clientèle que vous serez divertissant lorsque vous déterminez une taille de portion appropriée. Les adolescents commander une portion beaucoup plus grande que les personnes âgées.

    • Diviser le nombre de pièces sur le plateau par la quantité incluse dans chaque portion. Si votre plateau de parti dispose de 15 petits bâtonnets de carotte et vous estimez trois bâtonnets de carotte à chaque portion, vous avez cinq portions de bâtonnets de carottes.

    • Notez le nombre total de portions fournies par votre plateau de parti et comparer avec le nombre total de portions dont vous avez besoin pour offrir à vos invités. En moyenne, les clients pourront consommer cinq à huit portions par personne dans un hors de predinner d`oeuvres heure. Pour une fête où vous ne servez des hors-d`œuvre, planifier huit à 12 portions par personne dans la première heure, et quatre à six pièces par personne chaque heure après cela.

    Conseils & Avertissements

    • Considérez la popularité de chaque plat au moment de décider combien de fournir. Un plateau de crevettes sera généralement beaucoup plus populaire que d`un plateau de légumes.
    Parties et divertissant / Divertissant / Divertissant bases

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