Le Big Green Egg est une cuisinière vitrocéramique dérivé du kamado, un dispositif de cuisson de l`argile ancienne. Depuis 1974, la société a été l`amélioration du dispositif en forme d`oeuf pour ralentir cuire les viandes succulentes de toutes sortes, y compris la dinde, la poitrine, le porc BBQ et, bien sûr, le jambon en spirale. jambon fumé spirale fait un grand dîner traditionnel de Noël ou tout simplement un grand repas à la maison, et, en quelques heures, vous pouvez faire cuire un dans The Big Green Egg.
Mélanger l`assaisonnement sec creole - ou votre frottement sec de choix - avec du miel dans un bol, puis frottez uniformément sur le jambon entier à l`aide d`une brosse de marinade. Dans le tabagisme, il n`y a pas une telle chose comme trop frotter, alors assurez-vous d`obtenir tous les interstices de l`épaule.
Préparer le Big Green Egg à fumer le jambon. Faire tremper les copeaux de bois dans l`eau ou de jus de fruits pendant environ 40 minutes. Chargez le charbon de bois dans l`œuf au sommet de la chambre de combustion, puis mélanger les copeaux de bois trempés dans le charbon. Placer la grille de grille dans l`oeuf une fois qu`il est chargé avec charbon de bois et les copeaux de bois.
Allumez le mélange de charbon de bois et mettre l`oeuf à 225 degrés. Le laisser se réchauffer à la température désirée.
Placez le vitrage et le jambon frotté spirale dans l`oeuf, laisser cuire pendant trois à cinq heures avant de sortir. Le jambon aura une couleur brun doré quand il est fait, mais, juste pour être sûr, insérez un thermomètre à viande pour vous assurer qu`il est fait dans le milieu.
Profitez de la fumée, jambon humide avec vos plats préférés secondaires.
