Ham est la patte arrière d`un cochon et est cru ou durci, qui sera indiquée sur l`emballage. Certains jambons nécessitent encore la cuisine, qui sera également indiquée sur l`emballage. Ham qui exige la cuisson et non pas simplement réchauffer les besoins pour atteindre une température interne de 160 degrés Fahrenheit. Si le jambon ne nécessite que le réchauffage, il doit atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit. jambons désossés, il faudra un peu plus long que le temps de cuisson des jambons sans os.
Choses que vous devez
- Rôtissoire
- thermomètre à viande allant au four
- 1 cuillère à soupe. moutarde de Dijon
- 1 c. cassonade
- Pinceau à pâtisserie
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Déposer le jambon dans un grand plat à rôtir, peu profonde et le couvrir de papier d`aluminium. Mettez-le dans le four préchauffé.
Rôti ensemble, Rôti demi, cru ou durci, jambon à l`os pendant 22 à 25 minutes par lb .. Roast ensemble, os de jambon cru ou durci jambon à l`os pendant 18 à 20 minutes par lb .. fumé pour 15 à 18 minutes par livre et demi, os de jambon fumé pendant 18 à 24 minutes par lb .. Rôti un ensemble, jambon frais, avec os pour 22 à 26 minutes par lb. Roast moitié d`un jambon frais , os pendant 35 à 40 minutes par lb ..
Collez un thermomètre à viande dans le jambon. Retirer le jambon du four une fois qu`il atteint une température interne de 160 degrés pour un jambon cru ou durci ou 165 degrés pour un jambon qui est déjà cuit.
Retirer la feuille. Découpez un motif entrecroisé dans la graisse et brosser le jambon avec un mélange de moutarde de Dijon et le sucre brun. Augmenter la température du four à 425 degrés Fahrenheit et rôtir le jambon pendant 20 minutes.
Retirer le jambon du four et laisser reposer pendant au moins 20 minutes avant de le couper. Découper de fines tranches et servir.
