Comment faire alfredo crevettes

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Choses que vous devez

p>Créé à Rome, Italie, sauce Alfredo est une délicieuse sauce blanc crème au beurre, crème et fromage parmesan. Très riche et très calorique, Alfredo est habituellement jeté avec des pâtes fraîchement préparé et servi comme plat d`accompagnement. Les Américains ont adapté la recette de base pour le rendre plus d`un plat principal, l`ajout d`ingrédients tels que les Roms frais ou les tomates séchées au soleil, l`ail, le brocoli, les asperges, les épinards, le jambon, les crevettes, le crabe et le poulet. Bien que très facile à faire, sauce Alfredo maison est garanti pour impressionner tout convive.

Choses que vous devez

6 pintes pot
Grande passoire
Planche à découper
couteau de cuisine
Petit colander

Grande casserole
Cuiller de cuisine en bois
tasses de mesure
Petit bol de mélange
Grand bol de service

Étape 1:

Achetez les ingrédients nécessaires au marché: 1 lb de pâtes sèches (fettuccine ou linguine), 1 beurre de livres, 1,5 lbs. pelées et déveinées crevettes (non cuits), une ampoule d`ail frais, 1 pinte de crème à fouetter, 1 tasse fraîchement râpé Romano, 1 tasse fraîchement râpé fromage parmesan. Avant de quitter la maison, assurez-vous que le sel d`ail, le lait, le sel, le poivre noir et sauce Tabasco disponible- sinon acheter ceux aussi bien.

Étape 2:

Remplissez le 6 pintes pot d`environ trois-quarts d`eau. Ajouter &# 189- c. sel et mettre sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Lorsque l`eau est bouillante rapidement, ajouter les pâtes et cuire huit à 10 minutes ou jusqu`à ce qu`elles soient al dente (ce qui signifie cuit mais encore ferme). Comme chaque marque de pâtes a des temps de cuisson recommandés, assurez-vous de lire l`étiquette et de regarder l`horloge avec soin. Une fois terminé, versez les pâtes cuites dans la grande passoire pour égoutter.

Étape 3:

Alors que les pâtes cuisent commencent la préparation de la sauce. Retirer deux bâtons de beurre du réfrigérateur et assis sur le comptoir pour adoucir. Retirer les quatre gousses d`ail de l`ampoule et enlever la peau extérieure papyracée. Coupez les pointes brunes. Émincer les quatre gousses d`ail et mettre de côté.

Étape 4:

Mesurer &# 190- tasse de fromage Romano et &# 189- tasse de fromage parmesan râpé verser dans le petit bol et mettre de côté. Versez les crevettes dans la petite passoire, rincez abondamment à l`eau froide et laisser égoutter sur l`évier.

Etape 5:

Environ 10 minutes avant que vous êtes prêt à servir, placer 1 à 2 cuillères à soupe de beurre dans la casserole et faire fondre. Saut&# 233- les crevettes et l`ail dans le beurre à feu doux pendant environ une minute. Ajouter l`autre bâton de beurre dans la casserole et continuez de remuer jusqu`à ce qu`il soit fondu. Ajouter la crème, le sel, le poivre, le sel d`ail et de Tabasco au goût. Bien mélanger. Ajouter les fromages râpés et remuer jusqu`à ce fondu et que la sauce épaississe (environ deux minutes).

Etape 6:

Ajouter les pâtes cuites à la sauce et remuer pour bien les enrober. Placez les pâtes cuites dans un bol et servir immédiatement. Saupoudrer avec le reste du fromage parmesan et poivre noir fraîchement moulu, si désiré. La recette sert six comme un plat d`accompagnement, ou trois à quatre comme plat principal.

Conseils & Avertissements

Veillez à ne pas trop cuire les pâtes lors de la cuisson (cuisson se poursuit une fois les pâtes a été ajouté à la sauce).

Suivez les procédures de manipulation des aliments. Lavez-vous soigneusement les mains avec de l`eau chaude savonneuse avant de commencer la cuisson et après avoir manipulé des fruits de mer crus.
Réfrigérez les restes immédiatement pour éviter tout risque de croissance bactérienne et une intoxication alimentaire possible.