Comment préparer pastel de poulet

Ingrédients essentiels

• Pour ce pot pie exotique, vous avez besoin de 2 à 3 livres de viande de poulet. Cela se traduit par un poulet entier de taille moyenne. Pour la marinade, Filipino écrivain alimentaire Norma Olizon-Chikiamco recommande le fruit de calamansi pour le jus d`agrumes, qui est un croisement entre un orange mandarine et un kumquat. Citron ou de jus de lime fonctionne aussi. Une saucisse épicée non cuits, tels que chorizo, est typique pour le pastel, mais vous pouvez également utiliser des saucisses italiennes ou conserves de saucisses de Vienne. En outre, vous avez besoin d`au moins quelques-uns des légumes couramment utilisés au pastel de poulet - oignons, l`ail, les champignons, les pois, les pommes de terre et les carottes.

Prepping Pastel

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  La première étape pour faire le pastel de poulet coupe le poulet en cubes de 1 po. Le poulet doit mariner pendant environ 1 heure dans environ 1/2 tasse d`un mélange constitué de parties à peu près égales de sauce de soja et le jus d`agrumes. Alors que le poulet soit marinage, préparer les autres ingrédients. Couper la saucisse en 1/2 morceaux d`un pouce d`épaisseur. Oignons, l`ail, les carottes et les pommes de terre doivent être pelées et hachées, et les champignons doivent être nettoyés et coupés en tranches.

Le Stew étape

• Sauf si vous êtes en utilisant des saucisses cuites ou en conserve, commencez par le brunissement de la saucisse en tranches à feu moyen-élevé. Après avoir réglé cela de côté, ajouter l`ail, les oignons et les champignons dans la poêle, puis les morceaux de poulet drainés. Une fois les pommes de poulet, ajouter les autres légumes, comme les pois, les pommes de terre et les carottes. Laissez ces mijoter dans suffisamment d`eau, du vin ou du bouillon de poulet pour les couvrir jusqu`à ce que tous les ingrédients soient tendres. Vers la fin du processus frémissante, ajouter une cuillère à soupe ou deux de fécule de maïs pour épaissir le mélange et remuer dans le puits.

étapes finales

• Pour la croûte pastel de poulet, vous pouvez utiliser une croûte croûte à tarte recette standard ou utiliser la croûte acheté en magasin. Assembler le pastel en réglant le mélange de poulet de la poêle dans le fond de tarte beurré ou un plat de cuisson. Si vous le souhaitez, des tranches de couche œuf dur sur le mélange avant de la croûte à tarte sur le contenu dans le plat de cuisson. Faire des entailles dans la croûte, et badigeonner avec le jaune d`œuf battu. Le pastel de poulet cuit dans un four préchauffé à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 à 30 minutes, ou jusqu`à ce que la croûte soit doré.