Comment choisir le saumon

Vous avez une idée de combien de saumon vous avez l`intention de faire cuire et ce que vous aurez besoin pour le repas. Le saumon est une viande assez délicate et va gâcher l`extérieur de la réfrigération, si elle est négligée pendant une longue période de temps.

En outre être conscient des différences entre la ferme soulevée et saumon sauvage. Le saumon sauvage a tendance à être un peu plus mince et a une saveur plus riche globale Garnier rend généralement le produit premium plus souhaitable, mais le prix et la disponibilité dans la plupart des régions favorise la ferme saumon élevé comme le choix le plus économique. En faisant le choix, si elle est disponible sur votre marché local, vous pouvez envisager si l`achat est pour une occasion spéciale ou un repas tous les jours. Dans chaque situation, même si une bonne coupe d`un poisson d`élevage élevé est plus souhaitable qu`une coupe sauvage sur le point de se gâter.

Inspectez votre achat prévu visuellement. La chair doit être très ferme et ensemble. Tout adoucissement de la chair indique un problème potentiel, comme le fait la peau visqueuse et des écailles qui tombent à l`aise. La couleur de la chair peut varier en fonction de la variété particulière de saumon et est pas aussi important d`un indicateur de la qualité comme condition.

Courez la chance de sentir la coupe du poisson. Ceci est probablement l`étape la plus importante, et devrait faire ou défaire votre décision d`achat. Salmon devrait sentir assez doux avec un peu de salure si elle est fraîche, tandis que si le saumon a l`odeur plus typique de poisson, il doit être jeté. En fonction de la taille de l`inventaire du magasin en particulier et si elles ont des alternatives plus attrayantes peuvent vous forcer à reconsidérer l`achat du saumon et fruits de mer frais, en général à partir de ce magasin si l`odeur est le rang et ne sont pas un cas isolé au vendeur.

Lorsque vous achetez votre saumon, ramener à la maison le plus tôt possible pour éviter la détérioration qui peut conduire à la maladie et se moquer du temps que vous avez passé le choix d`un premier morceau de poisson.