Comment pocher les œufs

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Choses que vous devez

p>Cuisiner un œuf poché parfaitement peut sembler un effort intimidant, mais l`exécution réussie de quelques techniques simples sont les clés de la réalisation de luxe, les jaunes qui coule entouré par délicatement fixés, les blancs opaques. L`introduction d`un œuf à un pot mijoter doucement de l`eau, ou microwaving immergé dans l`eau, couvert, va produire l`œuf poché parfaitement que vous désirez, aucun équipement spécial requis.

Choses que vous devez

Pot
Eau
Le vinaigre

Petit bol ou ramequin
cuillère
Serviettes en papier

Stovetop Œufs pochés

Étape 1:

Remplissez un pot avec 4 à 5 pouces d`eau. Porter l`eau à ébullition douce à feu moyen CHALEUR il devrait y avoir de petites bulles se brisent régulièrement la surface, mais éviter d`amener à ébullition. Si les bulles sont grandes et briser agressivement la surface, baissez le feu.

Étape 2:

Ajouter une saine verser de vinaigre de vin blanc à l`eau frémissante, car cela aide l`entreprise d`oeuf pendant que la cuisson. Utilisez un rapport 1 à 8 de vinaigre à l`eau pour les meilleurs résultats. Évitez d`ajouter trop de vinaigre que l`œuf prendra la saveur.

Étape 3:

Utilisez une cuillère pour faire tourbillonner l`eau frémissante pour créer un tourbillon. Cassez un œuf dans un petit bol ou ramequin. Verser délicatement l`oeuf dans le centre du tourbillon, blanc d`abord, en gardant le bol ou ramequin près de l`eau pour aider à garder l`œuf ensemble.

Étape 4:

Cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu`à ce que le blanc est réglé, mais le jaune est encore liquide. Retirez l`œuf poché de l`eau avec une écumoire. Utilisez la cuillère pour couper tous les feux follets excès de blanc d`œuf en appuyant sur la cuillère contre les côtés de la casserole pour couper les mèches.

Etape 5:

Réglez l`œuf poché sur un lit de serviettes en papier pour enlever tout excès d`humidité. Servir immédiatement avec du pain grillé beurré et un côté de bacon ou de la saucisse.

Four à micro-Oeufs pochés

Étape 1:

Remplissez un bol au micro-ondes ou ramequin avec 1/2 tasse d`eau. Cassez un œuf dans le bol ou ramequin, faire en sorte que l`œuf est complètement immergé dans l`eau.

Étape 2:

Couvrir le bol ou ramequin avec une soucoupe pour piéger la chaleur tandis que les cuisiniers d`œufs. Micro-ondes de l`œuf à haute température pendant environ 1 minute, ou jusqu`à ce que le blanc d`oeuf est réglé et le jaune est liquide.

Étape 3:

Retirez l`œuf dans le bol ou ramequin, soigneusement, à l`aide d`une écumoire. Réglez l`œuf poché sur un lit de serviettes en papier pour absorber l`excès d`humidité. Servir immédiatement au sommet d`une salade ou du riz de jardin bol frais.