Comment brouiller les œufs

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    Oeufs brouillés sont un petit-déjeuner de base classique, mais peut être étonnamment difficile à maîtriser. La clé est dans la texture. Pour les rendre texture crémeuse, vous devez les faire cuire lentement à feu doux.


    La grande astuce ici est de savoir que la cuisson des oeufs à une température plus élevée les rend caoutchouteux. Certains "dur brouillés" types comme celui-ci! Si vous est, par tous les moyens, tourner la manivelle. Mais remuer les œufs plus souvent afin qu`ils ne brûlent pas.


    Sert un.

    Choses que vous devez

    • 1 à 3 gros œufs
    • Lait
    • sel et poivre noir fraîchement moulu
    • beurre
    • Les courses
    • Poêle à frire
    • Spatules
    • Fil Fouets Ou Fork

    Instructions

    1. Casser un à trois gros oeufs dans un bol.




    2. Ajouter un peu de lait.

    3. Ajouter une pincée de poivre et de sel.

    4. Battre avec une fourchette ou d`un fouet jusqu`à homogénéité.

    5. Chauffer une poêle à feu moyen-doux.

    6. Faire fondre 1/2 c. de beurre dans la poêle.

    7. Verser les oeufs battus dans la poêle.

    8. Laissez les oeufs cuire tranquillement jusqu`à ce qu`ils commencent à régler, puis les remuer du fond de la casserole doucement.

    9. Poursuivre la cuisson jusqu`à ce que les œufs sont la consistance que vous aimez.

    10. Incorporer le fromage ou d`autres ajouts dans les oeufs 1 ou 2 minutes avant que vous allez les servir.

    Conseils & Avertissements

    • Oeufs cuits pendant une période de temps plus courte sont "brouillés doux." Si cuits plus longtemps, ils sont "brouillés dur." le "idéal" des œufs brouillés est doux et crémeux, mais certains aiment vraiment `em dur - même dorés sur les bords. (Ces personnes pourraient bien essayer omelettes- voir eHows connexes.)
    Nourriture boisson / Pains & breakfasts / Recettes d'œufs

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