Comment présenter des salades

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Belles bols et ravissante ramekins
Le go-partout petite plaque blanche
Go big, go lumineux
Family style et uber creative
La touche finale
les références

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Il était une fois, vous pouvez simplement briser la laitue iceberg dans un grand bol en bois et de le jeter avec des tomates, un concombre en tranches et en bouteille dressing. Après avoir secoué une boîte de croûtons sur le dessus, vous aviez terminé et l`a appelé une présentation. Même chefs de restaurants, méprisantes de salades, relégués la tâche humble de salade de préparation au personnel de nettoyage. Aujourd`hui, un monde merveilleux a ouvert - avec des options créatives illimitées pour les chefs-d`œuvre visuels et comestibles. Vous trouverez peut-être vos invités tout aussi susceptibles de vouloir pêcher un smartphone pour une mémoire numérique à vous féliciter quand ils plongent avec leurs fourches.

Belles Bols et Ravissante Ramekins
Placage des options peut être le fondement de votre présentation. Vous ne même pas avoir un grand bol communal, et encore moins le grand type en bois fatigué - ce qui pose un risque d`atteindre un arôme de rang - pour la présentation. Servir les salades individuelles astucieusement composées dans des bols noirs hexagonales si elles ont des ingrédients asiatiques tels que les pois mange-tout et basilic thaï et des couleurs vives pour mettre sur le noir. Ou commencer avec, blanc bols de pâtes italiennes moyennes avec des jantes rouges et vertes si vous ajoutez une bonne base de roquette, romaine ou de la laitue en feuilles, ou des pâtes plus lourdes, de riz ou de canard et les salades de poulet. Ramekins fonctionnent bien pour les salades garnies de fruits, tels que des tranches de mandarine, ou des baies, ou de petites salades qui fournissent un apéritif à un repas plus lourd. salades Bound, ceux qui sont détenus conjointement avec de la mayonnaise, le yogourt ou la crème sure, trouvent aussi leur meilleure présentation dans des ramequins.

Le Go-Partout Petite plaque blanche

La petite plaque blanche est l`équivalent du monde de la restauration de la petite robe noire de la mode, capable de gérer toute bonbons salade d`oeil, de la plus simple salade verte aux pâtes, le riz, le canard, le poulet et le poisson. De même, des bols blancs ou plateaux fonctionnent bien pour montrer de grandes salades communales ainsi. bols clairs permettent de même la lumière pour révéler vos ingrédients frais et bien disposés. Vous pouvez toujours ajouter une plaque lumineuse ou d`un plateau comme souligneur, conseille Judy Doherty "Secrets de salade." Évitez les modèles occupés dans le saladier principal qui peut travailler sur présentation de la salade.

Go Big, Go Lumineux

Grandes salades d`affichage, conçus pour les plats principaux, comme Julia Child rappelle aux lecteurs en "The Way to Cook," ne sont pas limités à la verdure. Ceci peut être réalisé librement "tout objet comestible, chaud, chaud ou froid," elle écrit. Vous avez ici les grandes catégories de salades construites autour du riz, des pâtes, des légumes, de la volaille, de la viande et du poisson. Vous pouvez composer ces salades dans un certain nombre de façons astucieuses, conçus pour créer une présentation attrayante en termes de plateau, les ingrédients de la salade et les garnitures.

Family Style et Uber Creative

Vous pouvez adapter votre présentation à salade pour tout ce qui fonctionne le mieux pour votre style divertissant. Si votre famille a des gens qui détestent les anchois et ceux qui vivent pour eux, établi un bar à salade et laissez-les fixer leurs propres salades. Si votre famille ou les clients veulent quelque chose de différent, faire une salade sous la forme d`un palmier ou d`un homard, ou l`assembler en 3D sous la forme d`un cube. Vous pouvez également laisser tomber les plaques entièrement à fournir des salades en bocaux individuels ou des contenants de récolte de pressboard. Une salade légère peut s`asseoir dans une feuille unique cupped, et une salade robuste dans un fruit ou un légume évidé.

La touche finale

pansements Arroser dans les modèles au sein de votre plateau ou une plaque pour une cuillerée finale de la perfection picturale, ou garnit de groupe telles que vos anchois ou antipasti pour ajouter le charme. Et même la salade simple peut être composé avec soin. Si vous secouez un sac de mesclun, prendre le temps de tourner les feuilles avec le joli côté-up et placez-les très belles que sur le dessus.