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Comment hacher la laitue pour la salade
<article data-type="article">Une salade d`été croquante complète un repas ou fait un repas léger sur son propre. La laitue est souvent juste un composant d`une salade réussie. D`autres ingrédients, y compris les légumes, les viandes, les fromages et les fruits, ajouter de la variété et de l`intérêt à vos choix de salades. Correctement la laitue préparée est hachée assez petit pour manger facilement sans couper, mais assez grand pour contenir dressing. En utilisant une variété de types de laitue, y compris Romaine et la laitue Bibb, prévoit en outre la couleur et de la saveur à la salade.
Choses que vous devez
- Couteau
- égouttoir
- Essoreuse à salade
Déchirez les feuilles extérieures au large de la tête de laitue. Ces feuilles sont généralement mous et ne pas avoir une texture ou une saveur souhaitables.
Thump l`extrémité de la tige de la laitue pommée fermement sur le comptoir deux ou trois fois. Thumping rompt la tige et le noyau à l`écart des feuilles, ce qui facilite l`enlèvement de la feuille.
Saisir la tige et le sortir de la tête de salade. Couper à travers les feuilles qui restent attachées au noyau pour faciliter le retrait.
Coupez les tiges hors du fond des variétés de laitue frisée. Feuilles de laitue ne contient pas un noyau dur, les petites tiges donc ne nécessitent rognage.
Placez les feuilles de laitue dans une passoire. Rincez à l`eau courante froide. Secouez l`excès d`humidité des feuilles ou utiliser une essoreuse à salade pour les sécher complètement.
Déchirez ou hacher les feuilles en petits morceaux. morceaux de 2 pouces carrés fonctionnent bien pour une salade standard ballotté.
Conseils Avertissements
- Ajouter votre vinaigrette juste avant de servir ou de permettre à vos clients d`ajouter leur propre dressing. Ajout le pansement trop tôt des résultats dans une salade détrempé.
- Utilisez un couteau en plastique ou en céramique si vous devez couper la laitue. des couteaux métalliques provoquent des bords de la laitue coupées au brun.
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