Comment garder la laitue fraîche ramassé

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    Un stockage adéquat peut maximiser la durée de vie de la laitue fraîchement cueillis.

    laitue fraîche peut sortir du terrain vif et prêt à manger, mais avec une teneur en eau de près de 95 pour cent, il peut se flétrir dans une affaire de quelques jours sans stockage approprié. Si vous avez la laitue à feuilles mobiles, vous pouvez choisir des feuilles saines et rincez-les avant d`utiliser. Toutefois, si vous récoltez une tête entière de laitue mûre, feuilles mobiles ou cultivez la laitue pommée, comme butterhead, romaine ou iceberg, il y a des façons de maximiser la fraîcheur de la laitue.

    Choses que vous devez

    • Eau
    • De la glace
    • Essoreuse à salade
    • Serviettes en papier ou une pellicule de plastique
    • un sac en plastique Gallon taille

    • Récolter les feuilles extérieures de la laitue à feuilles mobiles ou séparer les feuilles de la laitue pommée vous prévoyez de stocker.

    • Jeter les feuilles avec flétrissement ou pourrir sur eux.




    • Faire tremper les feuilles dans un bain de glace dans un évier propre pour cinq à 15 minutes.

    • Égoutter l`évier et rincer chaque feuille sous l`eau froide pour enlever la saleté accroché.

    • Sécher les feuilles dans une essoreuse à salade, en veillant à ne pas les emballer trop serré.

    • Étendre une feuille de 2 pieds de pellicule plastique ou deux serviettes en papier connectés sur comptoir. Placez les feuilles de laitue séchées sur le dessus, puis envelopper les plastiques ou du papier absorbant autour des feuilles.

    • Mettez les feuilles enveloppées dans un sac en plastique gallon taille.

    • Essorer l`air laissé dans le sac, puis sceller.

    • Placez le sac plastique de feuilles de laitue dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Ceci est habituellement sur l`étagère du haut, contre la paroi arrière.

    Conseils Avertissements

    • Si vous avez des feuilles de laitue molles, vous pouvez les laisser dans le bain de glace pendant 15 minutes supplémentaires. L`eau froide va les rendre plus nette.
    • Si vous ne disposez pas d`une essoreuse à salade, vous pouvez égoutter et mélanger les feuilles dans une passoire, puis sécher entre les serviettes en tissu.
    • Le plus sombre le vert de la laitue, les plus riches en bêta-carotène et de fibres, il est. Le bêta-carotène se transforme en vitamine A dans le corps.
    • Ne rangez pas votre laitue avec de tels fruits que des pommes, des poires ou des bananes. Ces fruits dégagent de l`éthylène gazeux, qui mûrissent les fruits et provoque des taches brunes et la boue sur d`autres légumes, y compris la laitue.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Produce & garde-manger

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