Comment faire gingembre confit

Contenu

Choses que vous devez

div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">

Le gingembre est une racine qui est généralement acheté entier et utilisé comme épice dans la cuisine. Il est livré avec une peau brune rugueuse et doit être préparée avant la consommation. Un procédé de préparation est la cristallisation, qui consiste à cuire le gingembre dans le sucre jusqu`à ce qu`il développe un beau revêtement, sucré. Le gingembre est naturellement un peu épicé, donc il fonctionne bien avec la douceur du sucre. Mangez le gingembre cristallisé par lui-même ou l`ajouter à votre recette préférée de dessert, comme les cookies ou les brownies.

Choses que vous devez

Éplucheur
Couteau à éplucher
Casserole
Sucre
Cuillère

Pinces
Papier paraffiné
Grille
récipient étanche à l`air

Instructions

1
gingembre Rincer sous l`eau froide pour éliminer toute trace de saleté ou de débris. Peler le gingembre avec un éplucheur ou couteau à éplucher, puis il tranche sens de la longueur en fines lanières. Ginger de toute taille et de la forme peut être cristallisé, de sorte que la coupe exacte n`a pas d`importance.
2

Mélanger des parties égales d`eau et le sucre dans une casserole. Le montant dépendra de la quantité de gingembre vous cristallisant, mais commencer avec 1 tasse d`eau et 1 tasse de sucre. Porter ce mélange à ébullition.
3
Placez le gingembre en tranches dans l`eau de sucre bouillant. Réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu`à ce que vous voyez la formation de cristaux dans la réduction.
4
Retirer le gingembre du mélange à l`aide d`une cuillère ou une pince à fente. Placer les tranches sur un morceau de papier ciré ou une grille et laissez-les sécher complètement.
5
Rangez le gingembre réfrigéré dans un récipient étanche à l`air. Avec cette méthode de stockage, le gingembre cristallisé est bon pour environ 8 semaines.