Comment faire du sirop de gingembre
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miel de gingembre infusé offre un coup de sucré et épicé à votre palais. Servir sur de la crème glacée, dans le thé, sur les céréales chaudes et les produits de boulangerie.
Peler et hacher ou trancher racine de gingembre frais. Mettez un couple de pouces d`eau dans le fond d`un bain-marie, mettre le pot pour la double chaudière en place et de le mettre sur la cuisinière. Si vous ne disposez pas d`un bain-marie, remplacer un bol de métal qui correspond assez bien pour se reposer sur le rebord du pot sans toucher le fond du pot. Porter l`eau à ébullition et ajouter le miel et le gingembre dans une proportion de 1 tasse de miel à 1 cuillère à soupe de gingembre haché ou en tranches.
Amener le mélange miel / gingembre à 185 degrés Fahrenheit et continuer à cuire à 185 F pendant 10 minutes. Prenez le mélange du feu et laisser reposer pendant 10 minutes supplémentaires. Égoutter les morceaux de gingembre sur le miel et stocker dans des bocaux stérilisés avec couvercles hermétiques. Le miel se conserve un an et n`a pas besoin d`être réfrigérés après ouverture.
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