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Si vous êtes comme nous, vous tournez immédiatement à l`arrière du menu dans un restaurant thaïlandais et voir si elles offrent la mangue et du riz gluant. Ceci est un savoureux régal très délicieux. Le Thai appeler Khao Neeo Moon.Like thaïe, les Philippins servent aussi un plat traditionnel dessert ou une collation très similaire avec la douce collante rice.Khao Neeo lune est faite en deux sections - d`abord vous faites le riz, puis vous utilisez le collant riz pour faire la noix de coco-y dessert.Please Note: Vous ne pouvez utiliser le riz gluant sucré.
Faire le riz gluant: Rincer le riz non cuit deux ou trois fois, jusqu`à ce que l`eau soit claire.
Mettre le riz rincé dans un bol et ajouter de l`eau fraîche qui monte deux à trois pouces au-dessus du haut du riz.
Laissez le riz dans l`eau pendant six à huit heures.
Égoutter le riz, le placer dans une étamine, l`envelopper et mettre l`étamine dans un bateau à vapeur en bambou.
Ajouter six à huit tasses d`eau dans le bateau à vapeur de riz gluant et porter à ébullition.
Placez le bambou vapeur au-dessus de la double chaudière. Ne laissez pas le fond du contact à bambou vapeur avec l`eau bouillante.
Couvrir la vapeur avec un couvercle. riz à la vapeur pendant 45 minutes (ou jusqu`à tendreté).
Mettez de côté le riz gluant que vous avez fait dans la section 1.
Remuer, dissoudre le sel et le sucre dans le lait de coco. Remuer pour éviter les grumeaux.
Laisser le lait de noix de coco à ébullition et retirer du feu et mettre de côté 3/4 tasse.
Mettez le riz gluant cuit dans un récipient (qui a un couvercle étanche). Verser le reste du lait de coco.
Agiter vigoureusement, et couvrir. Mettez de côté pour permettre le lait de noix de coco de se mêler avec le riz à fond.
top Serve- avec le mélange (chauffé) de lait de coco qui a été mis de côté.
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Début à la fin: 60 minutes
Portions: 6 portions
Niveau de difficulté: intermédiaire
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