Comment réparer le riz gluant

Le riz gluant est un type spécifique de riz à grain court qui a une grande quantité d`amylopectine. Cet amidon est critique pour le collant, la texture gluant du riz cuit. Le riz gluant est le plus souvent utilisé pour les sushis ou dans d`autres plats asiatiques où le riz collant agglutination peuvent être mangés avec des baguettes.

Choses que vous devez

  • 2 tasses collante (gluant) riz
  • Grand bol
  • égouttoir
  • Casserole
  • 2 tasses d`eau
  • couvercle Pan
  • Serviette
  • Faire tremper le riz gluant dans un grand bol recouvert d`eau pendant quatre heures.

  • Égoutter le riz trempé à travers une passoire et rincer jusqu`à ce que l`eau coule claire sur la passoire.




  • Apportez 2 tasses d`eau et le riz à ébullition dans la casserole à feu moyen-élevé.

  • Baisser le feu à moyen et cuire le riz pendant 20 minutes à découvert.

  • Retirez la casserole du feu. Couvrir le fond du couvercle de la casserole avec une serviette de cuisine et couvrir la casserole avec le couvercle de serviette bordée. La serviette va absorber l`excès de liquide, en gardant le riz de devenir trop détrempé.

  • Laissez le pot du feu et à couvert pendant 10 minutes.

  • Retirez le couvercle et servir le riz.

AUTRES

Préparation du riz sushi фото

Préparation du riz sushi

Avant de faire des sushis, préparer le riz à sushi chevronné. Il est important de bien faire cuire et assaisonner le…