La plupart des recettes qui font appel à des oignons verts exigent seulement les sommets verts comme ingrédient. Bien que les oignons verts sont assez peu coûteux à acheter en général, surtout si elles ne sont pas organiques, vous pouvez étirer vos oignons verts et d`obtenir des usages multiples de leur part. En utilisant seulement la partie dont vous avez besoin - les sommets verts - et préserver l`extrémité de l`ampoule, vous pouvez régénérer la plante d`oignon vert et obtenir trois ou plusieurs utilisations sur un oignon vert acheté en magasin.
Hacher la partie de l`oignon vert qui est en fait vert et de l`utiliser dans une recette au besoin.
Préserver l`extrémité de l`ampoule, en gardant la partie blanche restante avec des racines intactes.
Remplir un grand verre avec environ 1 pouce d`eau.
Placez les extrémités de bulbes des oignons verts dans le verre, avec les racines vers le bas. Assurez-vous que les racines sont couverts par l`eau.
Placez le verre dans un endroit ensoleillé ou sous une lampe UV. Actualiser l`eau tous les deux jours. Dans environ sept jours, l`oignon vert enverra pousses, formant des fanes d`oignons verts une fois de plus. Les sommets verts devraient être prêts à la récolte dans environ deux semaines.
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