Comment sélectionner un couteau à sushi
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Avoir le couteau approprié est un ingrédient essentiel pour tout bon chef. Encore plus clé est d`avoir le couteau de sushi parfait comme ces belles coupes délicates ne peuvent pas être faites par ne importe quel couteau. Donc, dans votre quête pour le couteau de sushi parfait, prendre ces conseils le long de faire votre recherche un peu plus facile.
Rendre votre sélection
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D`abord et avant tout, vous devez déterminer quel type de sushi vous allez faire parce que cela va déterminer ce que vous allez acheter. Différents types de sushi utilisent couteaux différents. Dans certains cas, vous devrez peut-être acheter les quatre types de couteaux de sushi pour accomplir votre tâche. Ceux-ci comprennent le couteau de deba, le couteau USABA, couteau sashimi yanagi et le couteau tako sashimi. Chaque couteau vous aide à effectuer des tâches différentes.
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Serez-vous d`acheter le poisson entier ou d`acheter du poisson pré-coupe avec lequel pour faire votre sushi? Par exemple, ceux qui achètent le poisson entier doivent prendre en considération le couteau de deba dans lequel le 4-6 pouces, lame effilée (qui ressemble à un couteau de chef) vous aide à désosser et couper le poisson.
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Allez-vous acheter des légumes pré-coupés ou couper tous vos propres légumes? Si vous coupez vos propres légumes, alors vous devez considérer le couteau USABA. Ce couteau incroyablement forte a une pointe carrée. Profitez de ces papiers minces légumes faites par la lame du couteau.
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La coupe peut être fait avec le couteau Sashimi Yanagi. Ce couteau tranches, il dés et coupe vos sushis dans ces cercles, petits mignons que nous sommes tous si familiers. Utilisez ce couteau pour faire aussi vos garnitures. C`est l`une des lames plus longues à environ 7-8 pouces.
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Consultez le couteau tako sashimi. Ce couteau fait les gros morceaux de sushi et ressemble le plus un couteau à découper. Ce couteau est très longue et aiguisée sur un seul côté de la lame.
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Décidez quel type ou types de couteaux vous avez l`intention d`acheter. Votre meilleur pari pour, même les achats locaux de jour serait de faire des emplettes à votre magasin Williams Sonoma. Toutefois, si vous avez le temps d`attendre pour l`expédition alors envisager vos choix en ligne. La plupart de ces endroits seront répondre à des questions et faire des suggestions en fonction de leur expérience. Cela vous aidera à prendre une décision éclairée et vous montrer les bons couteaux à acheter pour faire votre sushi.
Conseils & Avertissements
- Nettoyage et garder vos couteaux sécher est la clé pour la longévité du couteau. En outre, en raison de l`utilisation de poissons crus, assurez-vous que vous désinfectante la lame du couteau ainsi.
- Votre pari le plus économique serait d`acheter un ensemble de couteaux de sushi plutôt que de couteaux individuels qui ont tendance à être un peu plus cher lorsqu`il est acheté séparément.
- Rechercher des couteaux en bois traités puisque ceux-ci sont le plus traditionnel et offrent le plus de contrôle.
- Vous pouvez trouver souvent que les couteaux de sushi sont légèrement différentes que les couteaux réguliers en ce que seul un côté aura une lame.
- Les couteaux couperont différemment, se sentir différent et être beaucoup plus forte que les couteaux de cuisine traditionnels. Donc, TOUJOURS UTILISER ATTENTION !!!
- Si vous ne gardez pas vos couteaux aiguisés alors vous ne serez pas en mesure de faire ces coupes délicates nécessaires afin d`investir dans un bon affûteur ou apprendre à aiguiser vos propres couteaux.
- Crédit photo http://nassaulibrary.org
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