boulangers professionnels aiment leurs outils autant que les cuisiniers à domicile, et l`un des plus populaires est le papier parchemin. Disposez un rectangle de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et vos cookies ne collent pas, vos produits de boulangerie brunit sans brûler et votre poêle restera agréable et propre, prêt pour le lot suivant. Accueil cuisiniers peuvent obtenir ce même résultat sans avoir à payer pour les feuilles de parchemin coûteuses. Préparez vos casseroles le bon sens et vos produits de boulangerie se glisser, brun doré sans une touche de bords brûlés.
Choses que vous devez
- Feuilles de cuisson
- Baking pulvérisation
- shortening solide
- Farine
Lisez vos produits recettes cuites avant de faire quoi que ce soit à vos plats de cuisson. De nombreuses recettes, comme les biscuits fabriqués avec une grande quantité de beurre, ne doivent rien fait pour leurs casseroles. Si vous ajoutez le raccourcissement d`une plaque à biscuits les biscuits pourraient étaler trop et brûler. Toujours suivre les instructions de la recette quand il vient à la casserole préparation.
Vaporisez vos plaques ou moules de cuisson avec un aérosol de cuisson préparé, si ces casseroles ont besoin d`une sorte de revêtement. Les fabricants ont créé un spray de cuisson qui combine l`huile et un revêtement de farine, ce qui élimine la nécessité d`étapes distinctes et permettant le revêtement d`entrer dans les zones cannelées ou de petits coins dans votre casserole.
Étendre une mince couche de graisse solide sur toute la surface intérieure de votre casserole, si vous avez pas de spray de cuisson. Napper le fond, les côtés et les coins de la casserole. Utilisez vos doigts pour assurer un revêtement uniforme partout à l`intérieur de la casserole.
Déposez une cuillère à café pleine de farine dans le fond de la casserole si votre recette demande pour graisser et fariner. Déplacer la casserole autour, basculer les côtés et tapant sur l`extérieur de la casserole, faire des morceaux de farine bâton sur tout l`intérieur de la casserole. Tourner la poêle à l`envers sur une poubelle pour taper tout excès de farine après l`intérieur est revêtu.
