Comment faire fondant ressembler à l`écorce des arbres

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    Proposer la texture de l`écorce des arbres sur Fondant pour faire un gâteau Yule-log.

    Il y a certaines recettes, comme le "Bû-che de Noel" - Ou un gâteau Yule-log, où une texture écorce d`arbre-like ajoute à l`aspect du gâteau. Le regard écorce d`arbre peut être simple ou complexe, à partir d`un motif de grain de bois à rayures qui suggèrent l`écorce. Achetez Fondant plaine ou le faire hors de la crème de guimauve et le look sucre à glacer pour des recettes en ligne. Vous pouvez trouver des tapis texturés dans les magasins d`artisanat ou en ligne.

    Choses que vous devez

    • 14 onces. sac disques de revêtement de bonbons de cacao foncé
    • sirop de maïs 1/2 tasse
    • Papier paraffiné
    • 1 lb. fondantes plaine
    • Black-gel colorant alimentaire
    • Poudre de cacao
    • Rouleau à pâtisserie
    • Couteau bien aiguisé
    • tapis de bois texturé

    • Faire fondre les disques de cacao dans le micro-ondes dans les 30 secondes, jusqu`à ce qu`ils soient fondus. Sir dans le sirop de maïs. Verser le mélange sur une feuille de papier ciré et laisser refroidir complètement.




    • Pétrir un morceau du mélange de cacao jusqu`à ce qu`il soit tendre. Peu à peu, pétrir le mélange de cacao dans le Fondant jusqu`à ce qu`il soit une couleur brune uniforme. Si la couleur est trop claire, pétrir un peu de colorant alimentaire noir-gel.

    • Saupoudrez une feuille de papier ciré avec de la poudre de cacao. Placez le fondant sur le dessus et la poussière avec plus de poudre de cacao. Mettez un deuxième morceau de papier ciré sur le dessus et rouler le fondant avec un rouleau à pâtisserie jusqu`à ce qu`il soit 1/8 à 1/4-pouce d`épaisseur.

    • Retirer la pièce supérieure de papier ciré. Utilisez un couteau tranchant pour "dessiner" une texture d`écorce sur le bois en tirant le couteau verticalement à travers le fondant. Les lignes doivent parfois se croisent, et circulaire "noeuds" peut être tirée avec le couteau. Sinon, jeter un tapis de grain de bois sur Fondant et appuyez sur HARD- retirer le tapis lentement pour révéler la texture.

    • Rouler supplémentaire Fondant au chocolat dans les cordes fines et les presser doucement sur les lignes à ajouter trois dimensions arbre écorce texture.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez un grattoir de texturation ou un peigne à gâteau, trouvé dans la plupart des boutiques d`artisanat dans l`argile ou le gâteau département de décoration, de faire plusieurs lignes parallèles à la fois. Twist tout en raclant pour lui donner un aspect simple écorce d`arbre.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Techniques de cuisson

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