Comment stocker les agrumes

Température ambiante

• Pour votre utilisation au jour le jour, il est parfaitement bien de garder une partie de votre trésor d`agrumes à la température ambiante. Les fruits colorés donnent un air de fête et le parfum délicat de la chambre, et vos oranges seront plus aromatique et savoureux à cette température. Un bol peu profond - ou mieux encore, un panier de maille - est un bon choix pour le stockage et l`affichage de votre agrume, permettant décent circulation de l`air pour décourager l`accumulation d`humidité et de la moisissure. Ne pas empiler trop haut, ou de leur propre poids écrasera et endommager le fruit sur le fond. La plupart des fruits d`agrumes restent bonnes pour une semaine ou plus à la température ambiante.

Dans le réfrigérateur

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  Pour les fruits, vous ne pourrez pas utiliser pendant les quelques premiers jours, votre réfrigérateur est le meilleur endroit de stockage. gestionnaires commerciaux gardent les agrumes à des températures de 38 à 48 degrés Fahrenheit, un peu plus élevé que la température du réfrigérateur, et à une humidité élevée. Votre maison réfrigérateur est plus froide et sèche, avec ses tiroirs à légumes à venir le plus proche de fournir le bon environnement. Stockez autant de votre agrume que vous pouvez dans les tiroirs. Vous pouvez prolonger la vie du réfrigérateur les fruits en les enveloppant individuellement dans des serviettes en papier, ce qui empêche l`accumulation d`humidité qui conduit à la moisissure et la détérioration. Attendez-vous à bien garder pendant trois à quatre semaines.

La préservation et de stockage à long terme

• Pour profiter de votre agrume plus périodes encore plus longues, vous aurez besoin de prendre des mesures plus drastiques. Tranches, de coins ou - le meilleur de tous - segments sans membrane peuvent être congelés ou en conserve au sirop, pour le plaisir à long terme. Jus et le zeste peuvent aussi être congelés, pour la boisson et la cuisson. La peau et tranches de fruits peut également être déshydraté dans votre four ou dans un déshydrateur alimentaire, concentrant leurs saveurs et d`étendre leur durée de conservation des mois, voire des années. Vous pouvez également des bonbons agrumes et le zeste, ou préservés sous forme de confiture ou de marmelade.

Sélection et manipulation

• Choisissez des fruits d`agrumes qui sont lourds pour leur taille - et donc juteuse - et sans défauts visibles. Si vous les achetez dans un sac ou une boîte, les trier soigneusement quand vous arrivez à la maison. Tous les fruits défectueux, avec des taches sur la peau, les dommages à l`extrémité de la tige ou des endroits aplatis où ils sont meurtris, devrait être mis de côté pour la première utilisation. Lavez les fruits sous l`eau courante froide, en utilisant une brosse si nécessaire pour éliminer la saleté visible, avant de les définir pour manger occasionnel ou les traiter pour le stockage. Agrumes n`a pas été noté pour les maladies d`origine alimentaire, mais comme tout autre type de produits qu`ils peuvent être exposés à des substances désagréables dans le cadre de la manipulation normale.