Oranges sont cultivées partout dans le monde, en plein essor dans les climats subtropicaux. Une orange moyenne contient plus de 100 pour cent de la portion quotidienne recommandée de vitamine C. La vitamine C renforce le système immunitaire et le sida dans le métabolisme. Contrairement à de nombreux fruits qui continuent de mûrir après qu`ils ont été récoltés, une orange ne sera pas à échéance au-delà du point où elle est quand ramassé. Sous-mûrs oranges sont au goût amer et sec. Il existe plusieurs méthodes pour vous aider à déterminer si le fruit est prêt à être ramassé de sorte que vous recevez le plus élevé des fruits de qualité.
Inspecter l`orange. Une orange mûre aura une peau de couleur orange lisse, brillante. La peau des oranges de Valence, l`une des variétés les plus cultivées, peut présenter une teinte légèrement verte pendant les mois chauds de récolte de printemps.
Pincez orange doucement. Veillez à ne pas meurtrir la peau car cela endommagerait le fruit sous-jacent. Une orange mûre aura une peau fine et être ferme et lourd dans votre main. Un fruit lourd indique une haute teneur en jus. Évitez les oranges qui se sentent spongieux ou contiennent des taches molles.
Sentez l`orange. Une orange mûre aura un parfum d`agrumes doux croustillant.
Goûtez l`orange. Selon Ed Perry, conseiller agricole à l`Université de Californie-Davis, le goût est l`un des indicateurs les plus fiables de maturité. Une orange mûre devrait avoir une saveur d`agrumes intense, propre. Évitez les oranges que le goût trop amer.
