Comment utiliser des oranges supplémentaires

Mettez de côté les cartons de jus concentré en faveur de presser votre propre jus d`orange frais, en utilisant soit un presse-agrumes manuel ou une machine à jus. Oranges libèrent plus de jus de la pulpe si vous réchauffer en premier avec un rapide 30 secondes au micro-ondes. Roulez-les sur un comptoir avec votre paume tout en appliquant une légère pression avant de les peler ou couper les oranges. Le jus peut être extrait à partir de tout type d`orange, mais les oranges de jus comme Valence sont connus pour une abondance de jus sucré. Si vous ne pouvez pas boire tout de suite, congeler le jus d`orange en excès dans des bacs à glaçons et pop les cubes congelés dans un sac de congélation. Ces cubes de jus individuels fonctionnent bien pour faire des sauces et des glaçures.

Le niveau naturellement élevé de pectine dans les agrumes fait oranges un fruit approprié pour faire de la marmelade ou chutney, fruit sucré et salé à tartiner semblable à des gelées et des confitures. Marmalade fait usage de l`ensemble orange, y compris la pâte, le zeste et le jus d`orange, qui sont cuits dans une casserole avec le sucre - environ 1 tasse de sucre pour chaque orange entière dans le lot - jusqu`à ce que le mélange épaississe. Contrairement, gelée lisse parfaitement clair, des morceaux de la peau d`orange sont laissés dans la marmelade translucide. Essayez marmelade d`orange comme un écart pour le pain grillé à la place de la gelée ou de la confiture. Chutney est similaire à la marmelade, mais incorpore les épices salées pour prendre la propagation de la table du petit déjeuner à un endroit à côté du plat principal au dîner. Chutney pourrait inclure des ingrédients tels que l`oignon, la cannelle, les piments, le vinaigre et le gingembre.

desserts frais et rafraîchissant d`orange congelés font usage de jus d`orange et un peu de zeste de saveur. Sorbet et sorbets sont très similaires, sauf Sorbet a un goût crémeux grâce à l`ajout de produits laitiers. Dissoudre le sucre dans le jus d`orange frais dans une casserole pour faire une base pour le sorbet ou un sorbet. Incorporer le lait ou la crème, comme demandé par votre recette, et réfrigérer la base jusqu`à ce que bien frais. Tournez la concoction en sorbet ou un sorbet glacé d`une ancienne manivelle fabricant de crème glacée ou une machine à crème glacée moderne. Si vous ne disposez pas d`un fabricant de crème glacée sur la main, tourner la base de sorbet en granités. Placez la base dans le congélateur et remuer une fois toutes les 30 minutes afin de briser les morceaux congelés, entraînant finalement un dessert granulaire semblable à la glace pilée.

A ne pas confondre avec caillés base de produits laitiers, le lait caillé orange a l`aspect et la texture de la crème, mais est faite avec du jus d`orange. Laisser mijoter les œufs, les jaunes d`oeufs, le sucre, le jus d`orange, le zeste d`orange et le beurre dans une casserole jusqu`à ce que le mélange épaississe à peu près la consistance de la crème ou du pouding. Refroidir les caillés dans un bol enveloppé d`une pellicule plastique. Transférer le liquide dans des bocaux ou des récipients de stockage similaires, réfrigérer, et utiliser dans une semaine. Essayez la propagation orange caillé sur un croissant ou un muffin. D`autres agrumes peuvent être ajoutés au caillé orange, y compris les citrons et les mandarines.