Comment peut les pêches de la bonne façon

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Contenu

  • Instructions
  • Sirop mélanges
  • Conseils & avertissements
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    Si vous avez un arbre de pêche ou deux dans votre arrière-cour, mais ne pas avoir le temps ou les gens à les manger tous avant qu`ils ne se gâtent il y a des façons de ne pas perdre le fruit.
    Une bonne façon de sauver ces pêches estivales est de leur possible pour un jour plus tard. Suivez ces instructions pour être en mesure d`enregistrer et de profiter de vos pêches longtemps dans les mois d`hiver.

    Choses que vous devez

    • Canning Jars
    • bocaux
    • Couvercles
    • Anneaux
    • Étamine
    • Sel de table
    • Le vinaigre
    • Acide citrique
    • plastique couteaux, fourchettes et cuillères
    • Étiquettes
    • Sucres pour les fruits de remplissage

    Instructions

    1. 1

      Examinez chaque bocal de conserve pour les pseudos ou des fissures.

    2. 2

      Laver bocaux, couvercles et anneaux. Laisser le lave-vaisselle ou dans une casserole d`eau chaude jusqu`à l`utilisation.

    3. 3

      Trier, laver et égoutter les pêches - utilisation fermes, fruits sans tache.

    4. 4

      Placez les pêches en étamine.

    5. 5

      Trempez les pêches dans l`eau bouillante 1 minute - cela va desserrer la peau.

    6. 6

      Peel, coupé dans la moitié et les pêches fosse.

    7. 7

      La place moitiés dans une solution de sel de vinaigre (2 c. À soupe chaque gallon d`eau froide) avant d`être prêt à placer dans des bocaux.

    8. 8



      Préparer le mélange de sirop (voir ci-dessous). Ne pas faire bouillir.

    9. 9

      Rincer la solution de sel de vinaigre de pêches.

    10. dix

      Emballez les pêches dans la mise en conserve jar avec le côté de la cavité vers le bas. Laissez un espace de tête 1/2-inch.

    11. 11

      Saupoudrer l`acide citrique sur les pêches selon les instructions du fabricant.

    12. 12

      Couvrir les pêches avec le mélange de sirop chaud, en laissant un espace de tête 1/2-inch.

    13. 13

      Retirer les bulles d`air avec un couteau en plastique.

    14. 14

      Essuyez dessus des bocaux avec un linge propre et humide.

    15. 15

      Placez le vide-joint des couvercles de conserves et des anneaux fermement.

    16. 16

      Placer les bocaux dans la marmite et les couvrir d`eau chaude.

    17. 17

      Processus pintes 25 minutes et pintes 30 minutes.

    18. 18

      Retirer les bocaux, cool, joints d`essai, l`étiquette avec la date et le magasin.

      19. sirop Mélanges

      • 1

        Lumière: 2 tasses de sucre à 1 litre d`eau ou de jus.

      • 2

        Medium: 3 tasses de sucre à l`eau de 1 litre ou de jus.

      • 3

        Lourd: 4-3 / 4 tasses de sucre à 1 litre d`eau ou de jus.

      • 4

        Cuire jusqu`à ce que le sucre soit dissous.

      • 5

        Ne pas faire bouillir, mais garder au chaud jusqu`au moment de servir.

    Conseils & Avertissements

    • Les premières pêches commencent en Juin et les variétés tardives dernières jusqu`à la fin de l`été.
    • variétés Freestone ont des fosses qui sont plus faciles à enlever.
    • Grattez fibres roses ou rouges de la cavité de pêche pour éviter la zone de brunir.
    • Utilisez environ 1-1 / 2 tasses de sirop pour chaque litre de fruits.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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