Comment garder un nouvel oignon coupé

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Banquet d`emballage
Redynamiser les oignons
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Si vous pouvez sentir les oignons dans votre réfrigérateur, vous ne les stockez correctement ou votre récipient hermétique est pas vraiment étanche à l`air. Ils sont probablement l`onction d`autres aliments dans votre réfrigérateur, en particulier les produits laitiers comme la crème et les graisses comme le beurre, avec leur arôme moins-que-béni, aussi. Cuisines professionnelles utilisent une technique appelée "banquet emballage" pour garder l`odeur dans leurs refroidisseurs sans rendez-vous bien achalandés aussi neutre que possible, et vous pouvez utiliser la même méthode pour garder vos oignons frais - et leur odeur contenue - dans votre réfrigérateur à la maison.

Banquet d`emballage
Placer les oignons tranchés dans un conteneur de stockage en plastique. Enveloppez l`ensemble du récipient transversalement dans deux couches de plastique wrap étendent la pellicule de plastique hermétiquement pour sceller le récipient. Enrouler de nouveau le récipient avec deux couches d`une pellicule de plastique, cette fois dans la direction perpendiculaire à la première. Encore une fois, étirer le plastique sur les tightly- oignons magasin jusqu`à cinq jours dans le réfrigérateur.

Redynamiser les oignons

Revive oignons émincés boites avec de l`eau glacée. la pression de turgescence, le processus qui maintient les cellules végétales dodue avec l`humidité, est responsable de la flaccidité ou la fermeté d`un oignon. Si vous avez des oignons mous après les stocker, les plonger dans l`eau glacée pendant 5 à 10 minutes, puis égoutter et les sécher à restaurer leur croustillance.