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Choses que vous devez
- filets de morue
- Planche à découper
- Couteau
- Essuie-tout
- Zip-top sacs
Nettoyer le poisson à l`eau et vérifiez que tous les os sont enlevés en cours d`exécution. Couper le poisson en portions qui sont déterminées par des recettes ou nombre de convives.
Placez sur la serviette en papier et sécher.
Placer les filets dans leurs propres zip-top sacs individuels, pressé tout l`air et le joint.
Placer le poisson dans le congélateur, faire en sorte qu`ils sont couchés à plat, sinon ils vont geler dans des formes étranges.
Conseils & Avertissements
- Congeler le poisson dans les 12 heures le procurer pour vous assurer qu`il ne va pas mal.
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