Comment réchauffer le poulet et le garder offres

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Choses que vous devez

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portions Uneaten de poulet peuvent être légèrement réchauffés.

Réchauffer la nourriture est une compétence de base pour les cuisiniers, car le rejet des portions non consommées peut être dommageable pour le budget alimentaire. Il y a deux points fondamentaux à retenir lorsque vous réchauffez les viandes. La première consiste à utiliser la chaleur douce, afin de minimiser le risque de surcuisson et le durcissement des viandes, ou de créer des arômes brûlés indésirables. La seconde consiste à protéger les aliments contre le séchage. Ces choses sont particulièrement importantes lorsque vous réchauffage d`un aliment relativement délicate comme le poulet.

Choses que vous devez

plat peu profond
Sel et poivre
bouillon de poulet ou de l`eau
la sauce de poulet Leftover, si disponible
Feuille d`aluminium

thermomètre à viande
bol ou plat Microwaveable
enveloppement de film plastique
Parchemin

Méthode Four

Trancher le reste de poulet, le dépouillement et le désossage si désiré. Tapisser le fond d`un plat peu profond avec le poulet et assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.
Mouiller le poulet avec une petite quantité de bouillon de poulet ou de l`eau. S`il y a la sauce restes du repas original, mince avec un peu de bouillon d`eau ou de poulet et de la cuillère sur la viande de poulet en tranches.
Couvrir le plat de cuisson hermétiquement avec du papier d`aluminium. Placer le plat dans un four préchauffé à 250 degrés Fahrenheit. Réchauffer le poulet pendant 20 minutes, puis tourner le plat de 180 degrés Fahrenheit et la chaleur pendant 10 minutes de plus, pour assurer un chauffage uniforme.
Retirer le poulet du four quand il a atteint une température de qualité alimentaire de 165 degrés Fahrenheit, lorsqu`il est testé avec un thermomètre à viande. Servir chaud.

Méthode de micro-ondes

Slice et désosser le poulet, comme indiqué pour la méthode du four. Couche le poulet dans un plat au micro-ondes ou un bol, assaisonner les couches légèrement avec le sel et le poivre.
Mouiller le poulet avec quelques cuillères à soupe de bouillon de poulet ou de l`eau. Si la sauce est disponible, mince avec le bouillon de poulet ou de l`eau et une cuillère il sur le poulet.
Couvrir le plat d`une pellicule de film plastique, et micro-ondes à puissance moyenne pendant deux minutes. Laisser le plat reposer pendant deux minutes, de sorte que la chaleur peut égaliser tout au long du poulet. Répétez le processus, ce qui raccourcit le temps de chauffage à une minute.
Répétez jusqu`à ce que le poulet atteigne une température de qualité alimentaire de 165 degrés Fahrenheit lorsqu`il est testé avec un thermomètre. Sers immédiatement.

Poulet frit

Tapisser un plat de cuisson avec du papier sulfurisé et placez les morceaux restants de poulet frit dans le plat. Espacez-les de sorte que les pièces ne sont pas bondés, et l`air peuvent atteindre les côtés exposés.
Couvrir le plat de papier d`aluminium, et le placer dans un four préchauffé à 250 degrés Fahrenheit. Chauffer pendant 20 minutes, en retournant les morceaux à mi-chemin à travers ce temps.
Retirez le film du plat de cuisson et augmenter la chaleur à 425 degrés Fahrenheit. Chauffer pendant cinq ou six minutes, jusqu`à ce que le poulet est devenu à nouveau croustillant. Retirer du four et servir immédiatement.