Outils de cuisine coloniale américaine

Pendant la période coloniale, la majorité des outils ménagers, y compris les ustensiles de cuisine, a été fabriqué à la main en fer forgé par les forgerons qui formaient chaque outil à supporter par des générations de l`utilisation par les cuisiniers. Mashers, entonnoirs et des outils de mesure ont été souvent faits de bois, car la chaleur était pas un plus concer-, le bois était moins cher et n`a pas besoin d`absorber autant d`abus que les ustensiles de fer. Certains outils ont été ornés de laiton, qui a servi davantage comme un épanouissement esthétique que pour tout but pratique.

Le Colonial et la part de la cuisine moderne des outils similaires qui ont enduré et très peu changé au fil des ans. Pour enlever la nourriture de l`eau chaude ou de l`huile, cuisine cuillers et crépines utilisés. Tamis sont de petits bols, qui sont perforés et attachés à un long manche. cuisiniers coloniaux utilisés spatules pour manipuler la nourriture qu`ils préparent sur une surface chaude, plat comme une poêle, tout comme le font les cuisiniers modernes. cuisiniers coloniaux également utilisés fourches, mais dans un but différent. Au lieu d`un dîner à l`aide d`une fourchette pour mettre de la nourriture dans leur bouche, les colons ont utilisé une fourchette beaucoup plus large pour porter un toast petits morceaux de viande.

Comme le essoreuse à salade, l`éplucheur d`orange ou de la variété des dispositifs disponibles pour le cuisinier moderne hacher, cuisiniers coloniaux utilisé des outils de cuisine qui étaient moins fréquentes pour effectuer des tâches spécifiques de manière plus efficace. Par exemple, ils ont utilisé une pince à sucre, avec une pince de homard comme pour pincer des petits morceaux de sucre à partir de la forme de cône durcie dans laquelle le sucre a été moulé dans et vendu à l`époque. Quand ils ont besoin pour hacher finement ou mâchent un élément, les cuisiniers ont utilisé un chopper avec une poignée et plusieurs lames fixées dans un motif en étoile plat qui était au ras de la surface de coupe.

Selon Colonial Fer forgé, la collection Sorber, brochettes, qui étaient longues aiguilles de fer utilisés pour maintenir la viande à un tournebroche, sont dépassant rares aujourd`hui en dépit de leur prévalence chez les ménages coloniaux. Bien sûr, la plupart ustensiles de cuisine Colonial est percevable, mais la valeur est déterminée par le fabricant, la qualité et l`âge de la pièce. Vous recherchez le cachet du forgeron est la meilleure façon d`identifier le fabricant.