Une astuce pour congeler le jambon de ne pas obtenir aqueuse

jambons de qualité inférieure contiennent généralement beaucoup d`eau, ce qui peut les amener à être écrabouillé quand ils sortent du congélateur. Choisissez le jambon de haute qualité avec une faible teneur en humidité en comparant les étiquettes d`emballage de plusieurs marques.

Ham qui est emballé sous vide ne soit pas exposé à l`air qui provoque la condensation. jambon emballé sous vide sera également rester frais plus longtemps parce que les bactéries et autres agents pathogènes ont moins de chances de se développer. De nombreux magasins spécialisés vendent des machines à emballage sous vide. Il suffit de suivre les instructions et votre jambon sera moins liquide.

Le jambon cuit est moins susceptible de devenir liquide car une grande partie de l`humidité a été chauffé loin. Il est sûr de geler jambon blanc tant qu`il n`a pas été congelé avant. Cuire le jambon et le découper en tranches, puis les stocker dans le congélateur jusqu`à environ deux mois.

jambon Watery est parfois causé par un entreposage inadéquat qui a conduit à la brûlure de congélation, qui produit l`humidité que la viande dégèle. Certaines souches de bactéries peuvent également former des biofilms sur le jambon, ce qui entraîne une texture gluante. jambon paquet hermétiquement dans du papier d`aluminium, puis le placer dans un récipient en plastique scellé. Cela diminue les chances de brûlures de congélation et de bactéries surcroissance. Si la texture du jambon est gluant plutôt que liquide, jetez-le.