Lard est une graisse qui est rendu du porc. Il est vendu comme une substance blanche épaisse et est plein de graisses saturées, ce qui est malsain. Il est également pas casher, comme il vient d`un porc. La graisse a été utilisé pendant des années dans la friture et la cuisson, et se décompose sous forme liquide lorsqu`il est chauffé. Lorsque l`huile est remplacé par le saindoux, vous aurez besoin d`un montant légèrement plus petit lors de la mesure sur le liquide.
Choses que vous devez
- Tasse à mesurer
Calculer 7/8 d`une tasse d`huile de cuisson pour 1 tasse de lard lors de la préparation d`une recette qui appelle à la graisse fondue. La mesure liquide huile est de 1/8 tasse inférieure à la 1 tasse de saindoux solide.
Calculer la quantité nécessaire pour une recette spécifique en brisant la mesure vers le bas en incréments de 1 tasse. Par exemple, quand une recette demande 2 tasses de saindoux, déduire 2x1 / 8 tasse, ce qui équivaut à 2/8 ou 1/4 de tasse pour le substitut du pétrole. Substituer 1 3/4 tasses d`huile pour 2 tasses de saindoux solide.
Pour de petites dimensions, tel qu`une cuillère, cuillère à café ou 1/4 cuillère à café, dans le même rapport est applicable. Rappelez-vous de déduire 1/8 de la mesure pour le remplacement de l`huile.
