Si vous cherchez à ajouter plus de fer et de la vitamine B à votre alimentation, essayez de manger plus de foie de boeuf. Alors que le foie de bœuf peut être assez difficile, le foie de veau sera plus tendre que celle d`une vache âgée. Toutefois, si vous ne pouvez pas trouver le foie de veau ou si vous voulez attendrir le foie de bœuf encore plus loin, essayez de tremper dans le lait pendant au moins deux heures avant de le cuire.
Choses que vous devez
- Lait
- Bol
- Emballage plastique
- Tissu
Placez votre foie de boeuf dans un bol. Assurez-vous de choisir un bol qui est assez grand pour le foie était assez plat et élevé pour le lait pour couvrir complètement.
Verser le lait dans le bol au-dessus du foie de boeuf. Continuer de verser jusqu`à ce que vous avez complètement couvert le foie. Peu importe quel type de lait que vous utilisez.
Couvrir le bol d`une pellicule plastique et placez-le dans votre réfrigérateur.
Retirer le bol du réfrigérateur après au moins deux heures. Si vous savez que votre foie de boeuf est particulièrement difficile, le laisser dans le réfrigérateur pendant une heure.
Retirer la pellicule de plastique à partir autour du bol. Retirer le foie de boeuf et le rincer à l`eau tiède.
Pat le foie de boeuf sécher avec un chiffon et le préparer pour la cuisson.
