Quelles sont les utilisations de bitters?

Bitter est un liquide qui est composé d`un certain nombre d`herbes et extraits d`agrumes. Ce liquide a été très populaire avant la prohibition aux États-Unis et a été utilisé dans les premiers cocktails à fournir une saveur complexe. Avant son utilisation dans les boissons alcoolisées, il a été vendu dans les pharmacies comme un remède à base de plantes, bien que la science doit encore prouver ses effets bénéfiques. Il existe essentiellement trois types de base de bitters, aromatique, orange et à base de plantes. Au-delà, il y a des dizaines, sinon des centaines de sous-variétés. Le nom "bitter" dérive du goût amer du liquide a lui-même. Le bitters bouteille a généralement une très petite fente ou un trou au sommet pour laisser sortir une goutte d`eau à la fois. Dans les recettes, un "tiret" de bitters est une goutte de la bouteille.

Avant l`interdiction, bitters ont été vendus dans les pharmacies partout et ont été produits couramment utilisés. Après l`interdiction, seuls quelques producteurs sont restés. bitter aromatiques peuvent être utilisés dans une variété de façons. Quelques tirets sur la crème glacée à la vanille, au café ou votre jus de pamplemousse ajoute saveur. Bitters sont également inclus dans les recettes pour ajouter un élément de saveur aux plats communs tels que le bœuf goulash, porc braisé, brownies au chocolat et tacos.

L`endroit le plus probable que vous verrez bitters est aujourd`hui sur la carte des boissons d`un restaurant qui sert des cocktails à partir des dernières décennies. Bien qu`il existe des milliers de recettes de cocktails qui incluent bitters, il y a un couple de boissons qui ont traditionnellement eu bitters dans leur maquillage essentiel. Une telle boisson est un vieux jeu, qui est le whisky, le sucre, bitters et de l`eau. Un autre classique est le Manhattan, une combinaison de vermouth, le whisky de seigle et bitters.

Bien qu`il y ait peu ou pas de preuves scientifiques pour appuyer les allégations de santé, certains herboristes recommandent bitters comme un tonique pour améliorer la santé, en particulier liées à la digestion. Selon le site Web Même Star, bitters peuvent réduire le stress, augmenter et stabiliser l`appétit et stabiliser la glycémie. Alors que bitters n`auront probablement des effets secondaires négatifs, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer tout régime de santé.