Quel type de givrage est sur les gâteaux de mariage?

La finition lisse de Fondant rend un glaçage populaire pour les gâteaux de mariage. Fondant est fabriqué à partir de sucre, l`eau chaude et le sirop de maïs. Fondant se décline en trois formes: laminé, coulé et sculpté. L`épaisseur, la pâte à modeler consistance de fondant roulé le rend idéal pour les gâteaux de mariage. Fondant est déployé sur les crêpes mince avec un rouleau à pâtisserie, puis drapé sur le gâteau. Le gâteau doit avoir une mince couche d`un émail ou glaçage au beurre de base pour sceller dans la chapelure avant de placer le Fondant au-dessus. Fondant est utilisé pour les gâteaux qui ressemblent à des cadeaux de mariage ou qui ont sans faille, des bords arrondis. Fondant a une consistance gommeuse qui est pas toujours attrayante pour certains, cependant.

Buttercream est le type traditionnel de dégivrage utilisé pour le gel des gâteaux d`anniversaire et d`autres types de gâteaux tous les jours. La cerise peut être réalisée dans une variété de manières, mais la crème au beurre américain classique est fabriqué à partir de sucre en poudre, du beurre, du lait ou de l`eau et un certain type d`arôme tel que l`extrait de vanille. Buttercream est a plus de saveur que Fondant et est doux, le rendant facile à couper en gâteaux. Si vous avez un mariage en plein air en été, ou vous vivez dans un environnement très humide, glaçage au beurre peut ne pas être idéal, car la cerise commencera à fondre par temps très chaud. Une option pour atténuer c`est de réfrigérer le gâteau jusqu`au moment de servir.

givrage Royal est fait de battre les blancs d`œufs avec le sucre. Il est le plus souvent utilisé pour faire des décorations complexes, comme des fleurs, sur un gâteau déjà couvert en fondant, bien qu`il puisse être utilisé pour couvrir un gâteau entier. glaçage royal durcit assez rapidement lorsqu`il est exposé à l`air de sorte que vous devez travailler avec elle rapide, ou couvrir le glaçage d`une pellicule plastique. Évitez de toucher la glace royale si vous avez une sorte de graisse sur vos mains ou sur les outils que vous utilisez, car elle tournera durcie décorations douce, leur faisant perdre leur forme.

Massepain givrage peut être déployé et drapé sur des gâteaux tout comme Fondant peut. La différence est que le massepain est fabriqué à partir d`une pâte d`amande, qui a une structure plus souple. Le goût sucré d`amandes donne également le glaçage massepain un goût d`amande délicate. Fondant est parfois mélangé avec du massepain pour le rendre plus souple et savoureux. Après avoir placé le massepain sur un gâteau de mariage, il doit être recouvert d`une enveloppe de tissu et en plastique pour l`empêcher de se dessécher avant de servir.