Quel est le goût de l`agave comme?

Associés à l`aloe vera, la plante d`agave a un look similaire, avec de longues tiges épineuses qui sont fermes à l`extérieur, mais juteuse et aqueux à l`intérieur. L`intérieur des tiges contiennent des fibres longues, qui sont le système vasculaire de la plante et ont été utilisés par les Amérindiens pour fabriquer des tapis et des vêtements. Bien qu`il existe plus de 100 espèces d`agave, l`agave bleu riche en glucides est le plus souvent utilisé pour la fabrication de nectar pour une utilisation dans les aliments.

Agaves doivent croître pendant sept à dix ans avant leur maturité suffisant pour nectar récolte. Tout d`abord, les feuilles de l`agave sont enlevés et le noyau de la plante, qui ressemble à un ananas, est révélé. Pesée de 50 à 100 livres, le noyau, ou pina, est vidée de son nectar, qui est filtré pour les impuretés et chauffé lentement, transformant ses glucides en sucre. Les deux types sombres et claires de nectar d`agave sont fabriqués à partir de la même plante.

Le nectar d`agave, qui est une fois et demie plus doux que le sucre, a une saveur semblable à celle du miel, selon All About Agave, qui ajoute que les gens qui détestent le miel pourraient envisager d`agave préférable. La saveur du sirop d`agave dépend également de sa couleur. variétés légères sont chauffés moins et soumis à un processus de filtration plus rigoureux, en leur donnant un goût subtil. nectar d`agave foncé, non filtré pour les matières solides, a une saveur plus lourd qui ressemble à du sirop d`érable.

régulière de remplacement, le sucre blanc avec du sirop d`agave dans les aliments et les boissons pour les sucrer naturellement. Même si l`agave est pas de calories ou de glucides libre, son goût nettement plus doux signifie moins de celui-ci peut être utilisé dans la cuisine, faire des plats plus sains, selon le site Dr Weil. Incorporer l`agave dans le café ou le thé ou le mélanger dans la farine d`avoine ou de céréales chaudes pour leur donner un peu de douceur. Le 3 Fat Chicks site suggère drizzling agave sur des crêpes et des gaufres au lieu de sirop.