Comment savoir si limes sont mûrs

limes non affinés ont tendance à être sèche et manquent de saveur, de sorte que vos marinades, des cocktails et des plats savoureux qui manquent de punch. Limes ne mûrissent pas au large de la arborescente, ils doivent être ramassés et stockés quand ils sont au niveau ou proche de la maturité, mais les différences de qualité existent encore. Lors du choix d`une chaux mûre, laissez l`arôme, la couleur, le poids et la texture vous guider vers les fruits mûrs.

  • Sentez les limes. Une chaux mûre sera Smelly chaux-y- ceux qui sont underripe aura pas une forte odeur. Scratch la peau de la chaux avec un ongle, puis renifler pour tester la maturité.




  • Aller vert: citrons verts sont généralement mûrs et ont plus de saveur de lime que ceux vert jaunâtre.

  • Sentez-vous la peau. Il devrait donner un peu quand vous le pressez, mais encore ferme, pas molle. Limes qui ne donnent pas à un resserrement sont sous-ripe- ceux qui se sentent trop mou sont trop mûrs.

  • Choisissez des fruits qui se sentent lourd, puisque ceux-ci ont plus de jus que ceux qui se sentent la lumière pour leur taille. La lourdeur indique également la maturité, note scientifique des produits alimentaires Shirley Corriher.

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