Comment mettre en place une pizza, pasta & sandwicherie

Décider sur les spécificités de la cuisine. En ce qui concerne la pizza, il y a plusieurs itinéraires à prendre. New York style, le style de Chicago et de Naples sont quelques exemples. Si vous êtes débutant, il peut fonctionner mieux si vous installer sur un seul type de réduire les coûts. Pour des sandwichs et des pâtes, l`idée est de garder les choses simples, garde la faisabilité de leur production. Par exemple, évitez d`éléments, tels que les lasagnes, qui ne sont pas rentables car ils prennent du temps à produire en masse. Déterminez vos coûts de la nourriture et le coût du travail, puis le prix de votre menu comme la concurrence que vous pouvez.

Écrivez votre plan d`affaires. Il est important d`être aussi complet que possible, l`affacturage dans le capital d`exploitation nécessaire, les ventes prévues et la taille du personnel, par exemple. Si vous êtes dans le besoin d`investisseurs ou d`un prêt bancaire pour se lever et courir, vous aurez besoin d`avoir un plan détaillé pour laisser les bienfaiteurs potentiels sachent comment leur argent sera dépensé et combien de temps il leur faudra pour obtenir leur argent remboursé.

Choisissez un emplacement. Il est essentiel de trouver un équilibre entre la visibilité et le coût. Vous ne voulez pas être trop hors de la voie, mais vous ne pouvez pas être en mesure d`offrir un emplacement coin beaucoup attrayant pour commencer, soit. Consulter une entreprise agent immobilier de décider vos meilleures options.

Recrutez votre personnel. Dans un premier temps, vous serez dans un propriétaire / rôle d`opérateur et les chances sont que vous travaillez votre juste part des changements et être dans la maison tous les jours. Gardez assez de personnel pour servir efficacement les clients, mais de maintenir les coûts de main-d`œuvre à l`esprit. Deux employés à temps plein ou quatre à temps partiel est généralement un bon point de départ, en fonction de la taille de votre opération.

Mettre en place le restaurant, en utilisant le nouveau personnel. Meubles de salle, l`équipement de réfrigération et le déchargement du premier camion sont quelques exemples du processus de emménagement. Regardez dans la publicité à prix modique, que ce soit sous la forme d`un logiciel de messagerie ou une bannière pour accrocher annoncer la grande ouverture.