Il y a beaucoup plus à l`ouverture d`un restaurant italien d`une "bouteille de rouge, une bouteille de blanc," si la chanson Billy Joel "Scènes de un restaurant italien" sonne toujours aussi bien. En ce qui concerne la nourriture, l`Italie est une superpuissance culinaire. nourriture italienne a conquis plus de nations - ou tout au moins leurs palais - que l`Empire romain ne pourrait jamais pu espérer militairement. restaurants italiens se trouvent partout dans le monde, de Tokyo à Toronto. L`ouverture de votre propre restaurant italien, comme toute autre entreprise, implique une grande recherche et de préparation. Toutefois, en cas de succès, vous pouvez être le César de votre propre petit empire culinaire.
Choisissez votre emplacement, puis étudier le marché. Combien de restaurants italiens sont déjà dans le domaine dans lequel vous voulez ouvrir? L`emplacement est dans une zone propice à une nouvelle entreprise ou est-il au milieu de nulle part? Si la concurrence est trop féroce, vous pouvez décider d`ouvrir un restaurant italien dans un endroit différent.
Demandez au propriétaire d`un restaurant italien d`une zone loin de votre emplacement prévu (comme un concurrent potentiel ne vous aidera pas) pour obtenir des conseils sur la façon d`ouvrir et de gérer un restaurant italien.
franchisage d`étude. Y at-il une chaîne de restaurants italiens similaires dans le concept de votre restaurant italien prévu? Si oui, la franchise pourrait être bon pour vous parce que vous auriez l`avantage d`un nom de marque, mais à un coût financier. Faire une analyse coûts-avantages. (Voir les références 1)
Décidez quel genre de nourriture italienne vous servir. Voulez-vous servir la restauration rapide offre italienne juste pizza et quelques plats de pâtes? Voulez-vous ouvrir un restaurant haut de gamme avec une variété de pâtes, viande, fruits de mer et desserts plats italiens? Allez-vous proposer des vins italiens importés? Comment obtenez-vous un permis d`alcool dans la zone dans laquelle vous envisagez d`ouvrir votre restaurant italien? (Voir 2 références)
Sélectionnez un thème pour votre restaurant italien et la conception de votre restaurant.
Préparer les menus et d`établir les prix.
Créer un plan de marketing pour attirer les clients et l`attention des médias.
Obtenir les licences nécessaires, les permis et l`assurance nécessaires pour ouvrir votre restaurant italien.
Achetez les meubles et l`équipement nécessaire pour le restaurant.
Trouver fournisseurs pour fournir de la nourriture et d`autres fournitures nécessaires pour le restaurant de fonctionner.
Mettre en place un système de comptabilité et de comptabilité.
Recrutez le personnel du restaurant. (Voir 3 références)
