Selon le New York Times, "Il n`y a pas de se déplacer spécialité culinaire de Denver, la viande rouge, l`attraction vedette au niveau des joints de barbecue Old West-thème dans toute la ville." Selon la façon dont vous le regardez, la spécialité de cette ville Coloradan peut être l`occasion d`ouvrir un autre restaurant qui fait encore mieux ce même thème, ou de jouer à différents papilles. Quel que soit le genre de restaurant vous choisissez d`ouvrir à Denver, vous aurez besoin d`un solide plan d`affaires, plan de publicité et une foule de licences.
Ouvrez ce restaurant
Rédiger un plan d`affaires. La partie la plus importante de ce sera de décider quel genre de nourriture que vous voulez servir et dans quel contexte. Voyez si vous pouvez trouver un type de nourriture qui est sous-représenté à Denver (indice: ce ne sera pas le boeuf). Peut-être un gastropub avec des prix raisonnables comblerait un trou. Ou un restaurant de fondue de style suisse pour les nuits froides du Colorado pourrait être la bienvenue. Utilise ton imagination.
Choisissez un emplacement. Denver est plat comme une crêpe, une fois que vous avez la capitale ensemble, a frappé le trottoir à la recherche d`un endroit pour votre restaurant. Essayez de trouver un équilibre entre la recherche d`un endroit qui n`a pas trop de restaurants voisins (concurrence), ni trop peu de magasins intéressants (vous perdez la circulation à pied).
Lever des fonds. L`ouverture d`un restaurant est une proposition coûteuse. Assurez-vous que vous avez assez pour couvrir l`achat ou la location d`un emplacement, couvrant des pertes pour la première année, vous et votre personnel à payer, et de l`équipement et des ingrédients d`achat. Si vous ne disposez pas d`assez d`argent vous-même, présenter votre plan d`affaires pour les investisseurs éventuels. Ou prendre un prêt auprès d`une banque.
Aiguisez la conception de votre menu. Gardez à l`esprit le type de personnes que vous souhaitez attirer. Les familles, les personnes âgées, les couples romantiques, et les célibataires veulent tous différents types d`aliments. Créer un format qui est attrayant pour votre groupe cible - gros caractères pour les personnes âgées, par exemple.
Appliquer à l`inspecteur de santé local pour un permis de manipulateurs d`aliments et, si vous prévoyez de le servir, un permis d`alcool. La licence de manipulateurs d`aliments coûtera 10 $ et peut être obtenu en ligne sur le site du Colorado Handlers alimentaires.
Préparez-vous à votre grande ouverture. La dernière étape avant l`ouverture est à venir avec un plan de marketing global. Gardez à l`esprit que Denver a une population de plus de 3 millions, pour affiner sur votre démographique et la façon de les atteindre. Considérez couper les prix fortement pour votre première semaine dans les affaires. Et vous pouvez prendre des annonces dans les stations de radio populaires ou dans le journal local, le Denver Post. Faites tout votre possible pour attirer l`attention sur votre nouveau restaurant.
