Quelle quantité de nourriture pour un groupe de 15 à 20 personnes?

Si vous jetez un cocktail où la seule nourriture que vous servez est hors-d`œuvre, prenez le temps de la partie en compte. Lors d`un cocktail organisé pendant l`heure du dîner, le plan sur chaque repas invité entre 15 et 20 entrées et pour environ 300 entrées. Si la partie se déroule l`après-midi ou vous allez être au service d`un dîner assis ainsi, le plan sur les clients de manger cinq ou six pièces chacune, de sorte que l`ordre entre 75 et 100 entrées.

Si vous prévoyez un dîner assis, commencer par estimer la quantité de viande que vous aurez besoin. Selon l`Almanach du vieux fermier, 12&livres frac12- de dinde ou de poulet sert 25, donc environ 10 livres devraient servir votre foule. Si vous prévoyez un barbecue, acheter sept ou huit livres de hamburger ou autour de cinq livres de hot-dogs pour nourrir tout le monde. Faire une salade sur quatre têtes de laitue et acheter sept à huit livres de pommes de terre pour les plats d`accompagnement.

Au moment où le dessert est servi, les invités pourraient être ralentir et se complète. Pour une foule de 15 à 20 personnes, deux gâteaux ou trois tartes est suffisante. Si vous servez des biscuits ou des pâtisseries individuelles, le plan sur chaque invité de manger deux ou trois et de l`ordre de 40 à 50. Lors d`un cocktail où les invités ne seront pas manger un repas complet, ils pourraient avoir un plus grand appétit pour le dessert afin d`acheter doubler le nombre de desserts.

À moins que vous invitez seulement les non-buveurs ou que vous lancer une partie de l`heure du déjeuner, les clients apprécieront offert du vin ou de la bière. Pour 15 à 20 adultes, Epicurious vous recommandons d`acheter sept bouteilles de vin blanc, deux bouteilles de vin rouge et 50 canettes ou bouteilles de bière. Si vous voulez servir des boissons alcoolisées ainsi, acheter deux bouteilles chacune de vodka, le gin et le rhum. Acheter quatre à six bouteilles de deux litres de soude avec deux ou trois bouteilles de jus d`orange ou de canneberge. Terminez la barre avec près de 15 livres de glace.