Comment faire des pizzas flatbread

Ingrédients

• Croûte

• 1 tasse d`eau chaude
• 1/2 cuillère à café de sucre granulé
• levure active 1 / paquet de 4 onces ou 2 cuillères à café de 1/4 sec
• 2 tasses de farine non blanchie
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d`huile d`olive, un peu plus pour le brossage
• 2 cuillères à café d`origan frais, option

Toppings

• 1 à 2 tasses en tranches de poivrons ou autres légumes
• 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
• mozzarella 1 tasse ou autre fromage
• 1 tasse de saucisse italienne ou autre viande
• origan frais ou d`autres herbes, au goût

Préparer la pâte Flatbread

• Mesurer 1 tasse d`eau chaude - 100 à 110 degrés Fahrenheit - dans un verre de mesure. Ajouter le sucre, en remuant l`eau avec une cuillère pour dissoudre le sucre.

  Ajouter la levure à l`eau. Réglez la tasse à mesurer de côté jusqu`à la levure est mousseuse, environ 10 minutes.

  Placez la fixation de la pâte à crochet sur un batteur sur socle ou de la main batteur électrique. Verser la farine et le sel dans un bol de mélange. Réglez le mélangeur à la vitesse la plus basse pour incorporer les deux ingrédients. Laissez le mélangeur sur que vous vous préparez les ingrédients restants.

  Ajouter l`origan frais haché pour faire une galette croûte de fines herbes, si on le souhaite.

  Verser le mélange de levure et de l`huile d`olive dans le bol de mélange. Continuer à mélanger les ingrédients sur la vitesse la plus basse jusqu`à ce qu`ils viennent tous ensemble dans une masse inégale au centre de la cuvette.

  Augmenter la vitesse du réglage moyen, mélanger la pâte jusqu`à ce que le morceau de pâte a une surface lisse, même texture, environ 5 à 10 minutes. Éteignez le mélangeur.

  Appliquer une légère couche de aérosol de cuisson antiadhésif ou de l`huile d`olive à l`intérieur d`un bol. Transférer la pâte dans le bol. Couvrir le bol d`une pellicule plastique. Placez-le dans un endroit sombre et frais - comme un four ou micro-ondes qui ne sont pas en cours d`utilisation - pendant une heure.

  
  
  
  
  

  Retirez la pellicule de plastique. Pétrir la pâte délicatement avec vos poings. Laissez reposer la pâte environ cinq minutes.

  Façonner la pâte en un ou plusieurs rectangles ou ovales qui sont environ 1/4 à 1/2 pouce d`épaisseur. Vous devriez être en mesure de faire un ou deux croûtes de 12 pouces, selon l`épaisseur.

  Badigeonner une plaque de cuisson avec de l`huile d`olive. Placez la pâte en forme sur la plaque de cuisson.

Top et Cook l`Crust

• Chauffer le four à 450 F.

  Étaler poivrons émincés ou d`autres légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser les légumes avec l`huile d`olive.

  Placer la plaque de cuisson dans le four préchauffé, griller les légumes jusqu`à ce qu`ils soient tendres, environ 15 minutes. Laisser le four après avoir retiré la casserole de légumes.

  Par-cuire la croûte de pain plat sans garnitures pendant environ 5 minutes. Par-cuisson permet croustillant de la croûte, ce qui est vital pour la pizza mince.

  Saupoudrer de mozzarella râpé ou un autre râpé, râpé ou émietté sur la croûte précuit. Saupoudrer de fines tranches de saucisse italienne cuite ou autre viande pré-cuite au-dessus du fromage. Ajouter les légumes grillés à la pizza. Assaisonner le flatbread d`origan frais ou d`autres herbes, si vous le souhaitez.

  Cuire la pizza de flatbread dans un 450 degrés F four jusqu`à ce que la croûte soit dorée, environ 10 minutes.

  Couper les grandes flatbread pizzas en carrés facile à manipuler. Servez la pizza immédiatement pendant qu`il est encore chaud.

topping Conseils

• Pré-cuisson garnitures de viande est nécessaire pour assurer la sécurité alimentaire Sécurité- pré-cuisson garniture de légumes est facultative, selon les textures que vous préférez. Frais garnitures de légumes crus ont tendance à devenir secs tandis que les cuisiniers de pizza, tandis que les légumes rôtis restent humides et tendres.

  Champignons, frais ou caramélisé oignons, tomates, Zucchini, écraser, aubergine et coeurs d`artichauts sont d`autres garnitures à pizza appropriés. Couper les légumes en tranches fines ou en petits morceaux pour éviter de surcharger la croûte mince.

  Ajouter les légumes à feuilles, comme déchirée épinard et Roquette, après que les cuisiniers de pizza.

  Vous pouvez substituer une garniture de légumes supplémentaire si vous préparez un fromage ou moins flatbread végétarien.

  Parmesan, Romano, Asiago, Provolone, ricotta, fromage de chèvre, Cheddar et Monterey Jack sont idéales pour les fromages flatbread pizza.

  Couper les garnitures de viande en tranches fines ou émietter pour éviter de surcharger le flatbread. Utiliser cuits pepperoni, prosciutto, poulet, Bacon, pancetta, jambon et de nombreux types de saucisse.

  Basilic, Romarin et thym sont des herbes savoureuses pour flatbread pizza.

Remplacement et Serving Conseils

• Substitute flatbread acheté en magasin pour la pâte maison pour simplifier le processus de pizza-faire. Tex Mex tortillas rendement ultra-mince croûte pizza. Indien Naan est un peu plus épais et plus caoutchouteux que des tortillas de farine. Focaccia pain est un flatbread idéal italien pour pizzas mettant en vedette des ingrédients traditionnels d`inspiration italienne.

  Substituer 1 cuillère à café d`herbes séchées pour les herbes fraîches dans la pâte à pain plat, si on le souhaite. Vous pouvez également utiliser basilic, Romarin ou thym.

  Remplacer 1 tasse de farine de blé entier, la moitié de la farine non blanchie pour faire une pâte de blé entier.

  Servir les tranches carrés de pain plat à pizza comme un apéritif.

  Organisez une soirée pizza avec des bols de garnitures précuits et des croûtes précuits. Autoriser les invités à haut leurs propres flatbreads portions individuelles.