Comment faire de la pizza pour la congélation

Laissez la pâte à pizza reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Cela rend plus facile à étirer. Vaporiser un moule à pizza avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer la pâte dans la poêle. Étirer la pâte en un cercle. Si vous préférez une croûte épaisse, faire un petit cercle. Si vous aimez une croûte mince comme du papier, l`étirer à l`épaisseur préférée.

Pré-cuire la croûte. Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Cuire la croûte de pizza pendant cinq minutes. Pré-cuisson de la croûte assure les cuisiniers de pizza entières à fond plus tard. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Étaler une couche de sauce à pizza sur la pâte à l`aide d`une louche. Gardez votre couche de sauce mince. Habituellement, deux louches de sauce sur une pizza de 12 à 16 pouces est l`abondance. Trop sauce crée une croûte de pizza détrempé. Si vous préférez une pizza sans sauce, sauter cette étape.

Ajoutez les garnitures qui vous plaisent. Si vous ajoutez la viande, faire cuire d`abord à réduire la quantité de graisse libérée lorsque la pizza cuit. légumes frais Blanchir à l`eau bouillante pour les empêcher de se tourner vers la bouillie lors de la cuisson. Blanchir inhibe les enzymes dans les produits qui causent des articles à perdre la couleur et la texture lors de la congélation.

Saupoudrer une couche uniforme de fromage râpé sur la sauce et les garnitures. Si vous aimez un mélange de fromages, vous pouvez essayer différentes variétés. Pour un repas extra-fromage, envisager la superposition des tranches de fromage et de fromage râpé.

Ne faites pas cuire la pizza. Enveloppez l`ensemble de la pizza dans du papier ciré. Couvrir le papier ciré avec une pellicule de plastique ou de papier d`aluminium. Sceller les bords hermétiquement pour empêcher les brûlures de congélation. Inscrivez la date de la journée sur l`emballage extérieur.

Placez la pizza enroulée sur une plaque à pizza. Placez-le dans le congélateur. Une fois que la pizza a gelé, vous pouvez retirer la casserole. La casserole maintient la pizza de plier ou de casser pendant qu`il est encore malléable. Pizza surgelée conserve pendant deux mois.

Préchauffez votre four à 450 degrés lorsqu`il est prêt à manger. pizzas surgelées doivent cuire au four à des températures élevées. Si vous avez une pierre à pizza, placer que dans le four en même temps, de sorte qu`il se réchauffe. Déplacer la pizza surgelée dans le four quand il est à la température. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.