Préparation à l`avance des conseils de lasagne

Au lieu de faire toute la lasagne à l`avance, vous épargner d`avoir à préparer l`espace de congélateur en créant les ingrédients à l`avance, par étapes, à assembler sur le jour où vous faites cuire les lasagnes. Si vous préférez une sauce ou des pâtes faites maison, ceux-ci peuvent être créés quelques jours à une semaine à l`avance et stockés. En rendant les ingrédients séparément dans de grands lots, vous pouvez partie des lots pour des recettes au cours de la semaine ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Cela permet également le temps de sauce maison pour développer la saveur.

Pour préparer le plat pour la congélation, faire la recette comme vous le feriez normalement, mais ne pas cuire les lasagnes. Si vous optez pour cuire partiellement les pâtes, vous pouvez avoir besoin de faire cuire vos pâtes quelques minutes de plus et d`utiliser une température légèrement supérieure pour assurer les cuisiniers de pâtes à fond. En outre, 15 minutes et jusqu`à une augmentation de température de 50 degrés Fahrenheit-est suggéré temps et les températures réelles guideline- variera en fonction de votre four et la taille de votre plat.

Ajouter la sauce à votre casserole en premier. Alors que certaines recettes appellent pour les pâtes pour aller dans la casserole d`abord et d`autres évitent tout ordre d`ingrédient particulier, en alignant la poêle avec la sauce, vous empêchez les pâtes de coller au fond de la casserole pendant la cuisson.

Si vous couvrez votre casserole en film plastique, ajouter une couche de papier sulfurisé entre les lasagnes et le film étirable. Cette étape est particulièrement importante si vous remplissez votre casserole au point que les ingrédients élèvent au-dessus de la jante. Cela permettra d`éviter la couverture du gel et de coller à la couche supérieure des ingrédients. Cela peut également aider lorsque vous utilisez un couvercle en aluminium, mais parce que la feuille ne tend pas à régler sur les ingrédients, il présente généralement moins de problèmes.

Ne décongelez jamais vos lasagnes à la température ambiante. Au lieu de cela, décongeler au micro-ondes ou dans le réfrigérateur pour empêcher la croissance de bactéries nocives. Utilisez un moule de cuisson en aluminium et vos lasagnes peuvent aller directement du congélateur au four. Vous pouvez également vous épargner les tracas de nettoyage d`une casserole avec la sauce cuit, des pâtes et du fromage de cette façon.

Si vous utilisez un pan de verre, prendre soin si vous transférez immédiatement au congélateur. Le verre peut se fissurer si elle est remplie d`ingrédients chauds et placé sur une surface froide ou si vous essayez d`aller du congélateur au four sans une période de dégel. Consulter les instructions du fabricant pour votre type de poêle pour obtenir des informations sur la façon dont il gère les changements de température. Faire tremper les casseroles de verre dans l`eau chaude savonneuse pour faciliter le nettoyage.