Quelle est la différence entre le saumon silverbrite et rouge?

saumon Silvebrite sont généralement connu comme le saumon kéta ou communément appelé saumon chien. Le nom Silverbrite semble être utilisé uniquement à des fins de marketing. Le saumon kéta croître à grande, moyenne d`environ 8 à 12 livres et 25 pouces de long. Dans l`océan, le saumon kéta ressemblent saumon rouge comme ils sont en argent et bleu verdâtre. Mais quand ils entrent dans l`eau douce au moment du frai, le saumon se moucheté de taches violettes et rayures rouges et noires. saumon kéta Homme ont de très grandes dents qui ressemblent à des canines, ce qui entraîne leur surnom "saumon chien."

Le saumon rouge sont plus petits que Silverbrite, pesant habituellement 6 à 8 livres à l`âge adulte. Dans l`océan, les saumons rouges sont bleu verdâtre, avec des côtés argentés et le ventre. Leur apparence change radicalement quand ils entrent dans l`eau douce pour frayer, en prenant sur un brillant bosses gras rouges et en développement sur le dos. La couleur pourpre du frai du saumon rouge est la raison pour laquelle ces poissons sont communément appelés "le saumon rouge."

De tous les types de saumon sauvage du Pacifique, le Silverbrite ou le saumon kéta, est considéré comme ayant la valeur alimentaire moins souhaitable. Ils ne sont pas aussi gras ou savoureux que d`autres types de saumon et avoir des os importuns. D`une manière générale, le saumon kéta ou la chair du saumon Silverbrite ne sont pas consommés et ces poissons sont récoltées uniquement pour ses œufs. Cependant, les gens dans divers villages de l`Alaska considèrent le saumon kéta d`être une source de nourriture de subsistance importante, et de la fumée de ces poissons pour l`hiver. Les villageois ont également souvent se nourrissent de ces poissons à leurs équipes de chiens, offrant une autre explication à la raison pour laquelle le saumon kéta sont appelés "saumon chien."

Le saumon rouge sont les chouchous de l`industrie alimentaire, en fournissant un filet rouge et succulent lumineux saumon. De nombreux restaurants servant le saumon sauvage considèrent le saumon rouge pour être le plus savoureux poisson sur le marché. Le saumon rouge sont bien connus pour leur chair grasse de haute qualité, et donc commande un prix de marché plus élevé que les autres types. De nombreux marchés de poissons et les pêcheurs se réfèrent à ce poisson "saumon rouge" en raison de sa chair rouge vif au moment du frai.