Qu`est-ce qui se passe au fromage à la crème si elle est pas réfrigéré?

Le premier fromage à la crème américaine a été faite par crémier William Lawrence en 1872. Selon l`alimentation Timeline, Lawrence en tête un homme suisse donnant une recette de fromage. Il a couru la maison et créé rapidement le fromage à la crème. Bien qu`à l`origine faite à New York, il a adopté le nom de Philadelphie en 1880 parce que la ville a été considérée comme ayant la meilleure nourriture. Le fromage était d`autres laiteries si populaires ont commencé à copier le produit.

En 1928, Kraft a fusionné avec le fromage Co., producteur de fromage à la crème Philadelphia Phenix. La durée de vie du produit original était quelques semaines, mais après quelques changements de brevets dans le milieu des années 1940, le fromage à la crème peut durer pendant quatre mois dans le réfrigérateur, selon alimentaire Timeline. Selon les conseils Shelflife, fromage à la crème au réfrigérateur stocké en dessous de 40 degrés Fahrenheit devrait durer un mois après sa date d`expiration.

Selon l`USDA, le fromage à la crème est dans la catégorie des aliments périssables. Si vous avez une partie et le fromage à la crème est laissé sur un buffet, l`USDA recommande une règle de deux heures. Après cette période de temps, il doit être jeté. Fromage à la crème a normalement goût de beurre. Quand il a gâté, il développe une saveur aigre. Il peut regarder aqueux, séparé ou sec.

Une fois que le fromage à la crème est plus réfrigérée, les moisissures et les bactéries vont commencer à se développer sur elle. Selon l`USDA, les moisissures sont des champignons microscopiques qui se reproduisent par spores. Les bactéries sont des créatures unicellulaires, tandis que les moules sont multicellulaire. Sous le microscope, moule ressemble à des champignons. À l`oeil nu, les moisissures semblent floues et viennent dans des couleurs différentes. Moisissures vivent partout et poussent mieux dans des environnements chauds. La plupart des moisissures sont inoffensives et certaines formes communes sont Aspergillus et Botrytis. La croissance des moisissures est minimisé en stockant correctement le fromage à la crème dans le réfrigérateur et en utilisant des éléments ouverts dans les trois à quatre jours.