Comment savoir si un gâteau au fromage a gâté

Le ministère de la Food Marketing Institute de l`agriculture, qui traite des produits alimentaires commerciaux, États-Unis suggère une vie réfrigérateur jusqu`à sept jours pour les cheesecakes de détail à moins que leur emballage spécifie une date plus courte. Pour les produits de boulangerie faits maison contenant des œufs, qui comprend cheesecakes, la norme officielle est de trois à quatre jours. Si vous savez que vous ne mangerez pas le tout en ce moment-là, il est préférable de couper le fromage en portions plus petites et congeler le supplément pour plus tard.

Le hic, bien sûr, est que ces lignes directrices supposent que votre gâteau au fromage a été correctement réfrigéré tout le long. Si elle devient trop chaude sur votre chemin de la maison à partir du magasin, ou le gâteau au fromage est assis depuis trop longtemps après qu`il est cuit, le dessert peut gâcher avec une vitesse inquiétante. Utilisez la même règle applicable à tous les aliments potentiellement dangereux, et jeter un gâteau au fromage qui a été à la température ambiante pendant plus de deux heures. bactéries d`altération peuvent donner à votre cheesecake une odeur "off", la couleur jaunie et la saveur désagréable, mais les salmonelles et autres bactéries potentiellement dangereuses ne seront pas trahir leur présence jusqu`à ce qu`il soit trop tard.