Comment décortiquer les noisettes

Retirez les cosses en les grillant. Répartir les noisettes sur un biscuit ou une feuille de cuisson en une seule couche. Placez votre réglage du four sur 275 degrés et de pain grillé pendant 20 à 30 minutes ou jusqu`à ce que les fissures écales. Le noyau est maintenant prêt à être retiré.

Retirez le plateau du four et déteindre les flocons de la peau avec une serviette propre.

Ecrasez la noisette pour les recettes. Prenez les noisettes, les placer dans un sac à fermeture sandwich, puis prendre un rouleau à pâtisserie et rouler en arrière sur le sac en plastique jusqu`à ce que vous obtenez la consistance désirée. Vous pouvez également utiliser le côté d`une boîte ou un objet dur qui ne se déchire pas le sac en plastique.

Point d`ébullition est préféré par la plupart des cuisiniers et la meilleure façon d`éliminer totalement l`enveloppe du noyau. Ajouter les noisettes et quatre cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour un litre d`eau bouillante. Laissez-les faire bouillir pendant trois à quatre minutes. Videz l`eau chaude.

Rincer les noix dans l`eau froide. Les peaux peuvent crever ou vous pouvez avoir besoin de les frotter avec une serviette propre.

Sécher l`humidité les écrous. Vous pouvez prendre les noyaux finis et les placer dans le four pour les sécher et de leur donner un toast lumière. vous Réglez le four à 350 degrés et faire griller 10 à 20 minutes. Le temps dépendra de la quantité d`eau a été absorbée. Toast jusqu`à ce qu`ils soient brun clair.

Crack la noisette avec un casse-noix. Prenez un casse-noix et casser les noix individuellement. Ceci est une méthode simple si vous avez seulement besoin de quelques noisettes. Noisettes ont une coquille plus dure que les noix de pécan ou de noix. Cette méthode est parfois difficile en raison de la taille, la forme et la force de la coquille.

Vérifiez chaque noyau pour vous assurer que vous retirez l`enveloppe. Laissant l`enveloppe sur le noyau lui donnera un goût amer. Certains cuisiniers suggèrent que laissant une partie de la sur bale lui donne une saveur adjudicatrice agréable et couleur. Lors de la préparation d`un grand nombre de noisettes, il est préférable de faire bouillir ou de pain grillé.

Verser les noisettes dans un sac de cuisine à glissière. Poser le sac plat et de prendre un marteau et marteler doucement le sac et en arrière pour écraser toutes les coquilles. Verser le contenu dans un récipient en plastique, retirez les noyaux, et les placer dans un récipient séparé. Répéter au besoin.