Comment faire un pain plat croustillant

Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit. Définissez vos grilles de sorte que l`on est au milieu du four.

Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol à mélanger. Ajouter tous les ingrédients secs de goût personnel comme le romarin, graines de sésame, le thym, la ciboulette ou de l`ail. Ajouter l`eau et mélanger jusqu`à obtention d`une pâte épaisse.

Séparer la pâte en deux ou trois pièces. Rouler les morceaux finement avec un rouleau à pâtisserie sur un morceau de papier parchemin. Badigeonner le dessus des morceaux de pâte avec de l`huile d`olive et le haut avec vos ingrédients préférés.

Placez le papier sulfurisé avec la pâte sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque de cuisson dans le four et faire cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu`à ce que les bords du pain plat sont brun doré. Retirer le pain du four et laisser refroidir sur une grille de boulangers. Le pain peut être stocké pendant trois à quatre jours si elle est couverte.