Comment conserver les noix

Unshelled et décortiqués

• les noix en coque durent souvent plus longtemps que leurs homologues décortiquées. Par exemple, les amandes en coque peuvent durer jusqu`à deux fois plus longtemps que celles décortiquées. Dans d`autres cas, les différences sont légère- il n`y a pas de différence mesurable de durée de vie entre les noisettes décortiquées et non décortiquées, par exemple. les noix écalées prennent également beaucoup plus d`espace, de sorte que laisser les noix en coques si vous avez besoin de les stocker pour une période plus longue.

emballage Nuts

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  L`exposition à l`oxygène provoque la teneur en matières grasses dans les noix pour oxyder les noix rapidement- riches en matières grasses comme les amandes sont particulièrement vulnérables à cet égard. les noix écalées absorbent également les saveurs et les odeurs des autres aliments si elles entrent en contact avec eux. Pour éviter ces problèmes, les noix de magasin dans un récipient hermétique comme un sac lourd de congélation en plastique ou un bol en verre ou en plastique couverte. Moisture Hästens gâter, alors assurez-vous que le conteneur est propre et sec avant d`emballer les noix. Si vous allez hacher les noix, ne pas le faire jusqu`à ce que vous êtes prêt à utiliser eux-plus de la surface de l`écrou qui est exposé à l`air, plus vite il gâte.

Conditions de stockage

• Il est non seulement l`air et de l`humidité qui peut hâter gâter - la chaleur et la lumière accélèrent les réactions qui transforment les noix rances. noix de magasin dans un endroit frais et sombre. Un frais de garde-manger pour les œuvres Périodes- plus courtes à la température ambiante, la plupart des noix dernier plusieurs mois. Pour prolonger la durée de vie de noix, les garder au réfrigérateur à 40 degrés ou moins. réfrigéré correctement, la plupart des noix durent environ un an. noix rôties ne durent pas aussi longtemps que ones- crus par exemple, d`amandes grillées gâter plus rapidement que ceux non torréfiées.

noix de congélation

• La meilleure façon de garder noix fraîches pendant une longue période est de les congeler. Stocké dans un congélateur, la plupart des noix durent jusqu`à 2 ans. Certaines variétés de noix durent même pistaches congelés plus long, que ce soit écossés ou non, peut rester bon pendant 3 ans ou plus, par exemple.