Les différences entre les noisettes et les noix de macadamia

Un bol de noisettes dans leur coquille.

Bien que semblable dans la forme et de beurre bonté, la noisette et de noix de macadamia sont bien distincts. Parfois appelé avelines ou cobnuts, noisettes originaires d`Asie, tandis que macadamia proviennent de l`Australie. Noisettes sont un véritable écrou dans le sens botanique, tandis que macadamias devraient vraiment être classés comme une graine. Leurs saveurs sont similaires, avec le goût d`une noisette qui ressemble à un croisement entre les amandes et les noix de macadamia.

Applications culinaires




  • Macadamias font un substitut approprié pour les noisettes hachées dans des biscuits ou du pain. Si votre recette demande pour le beurre de noisette ou de noisettes broyées, subbing en macadamias peut changer le résultat du plat en raison de leur plus gras et faible teneur en protéines. Macadamias viennent aussi avec une étiquette de prix plus élevé, afin de les utiliser en lieu et place de noisettes pourrait augmenter votre facture d`épicerie. Utilisez un ou les deux noix, grillées, comme garniture pour les salades, mélangé avec de la chapelure pour faire une croûte pour les filets de poisson ou de poulet ou comme un ajout à la farce ou riz pilaf.

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