Comment farcir un poulet

Instructions

1. Retirer les abats de l`intérieur du poulet pour créer un espace assez grand pour vos ingrédients de la farce. Coupez la graisse de l`avant de l`oiseau si vous avez une ouverture claire. Rincer l`eau froide dans le poulet pendant environ 5 minutes pour se débarrasser de tous les abattis et excès de jus.

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   Prenez les feuilles entières de marjolaine et de positionner les souches d`abord sur l`ouverture. Enfilez-les dans le poulet jusqu`à ce que vous atteigniez le dos, puis les plier si vos feuilles sont longues et vous avez un peu collant toujours dehors.

3. Saison votre ail écrasé avec du sel et du poivre et des choses à l`intérieur de cette ouverture à l`arrière du poulet. Utilisez votre main pour obtenir à l`intérieur et de vous assurer que vous enduire le centre uniformément. L`ajout de sel et de poivre à l`ail est un moyen beaucoup plus facile de la saison l`intérieur toujours que d`essayer de les ajouter individuellement.

4. Fermez l`ouverture avec vos mains en tirant la chair ensemble. Coupez un morceau de ficelle assez longtemps pour attacher le poulet et une boucle autour de l`une des pattes de poulet. Attachez solidement à la jambe, tirez l`autre jambe vers et enrouler le fil autour aussi celui-ci, en les tirant ensemble.

5. Attachez la ficelle solidement de sorte que vous avez fermé l`ouverture pleinement avec les jambes du poulet. Lier ces éléments en place permet de conserver la forme du poulet et conserve également les ingrédients à l`intérieur, qui fume la saveur dans la viande pendant la cuisson.